זנים של דובדבן

זנים עיקריים עריכה

מיני ערמונים: מיוצרים בעיקר ביויאו, צ'יקסי, נינגבו ובאזורים אחרים במחוז ג'ה -ג'יאנג. למין זה יש כוח עצים חלש יותר, כתר לא סדיר, ענפים קצרים, עלים צפופים, עלים בצורת אליפסה, גבולות שלמים, גדלים מאוד לא עקביים, ועלים קטנים בתחתית הענפים. הפרי גדול, קשוח, שוקל כ -14 גרם, החלק העליון של הפרי מעט קעור, לפעמים עם דפוסי צלב, בתחתית הפרי יש שקעים רדודים ברורים, גבעול הפרי קצר, העמוד הבשרני עגול ובוטה, ו צבע הפרי הוא סגול בהיר עד אדום. בשר סגול-שחור, רך, טעם מתוק, מיץ עשיר, ארומה, גרעין חזק, גרעין קטן, ולא ייפול לאחר הבגרות. יש לו את היתרונות של תשואה גבוהה, איכות גבוהה, סובלנות לדשן, עמידות בפני רוח ויכולת הסתגלות חזקה. הפרי מתאים גם לאוכל טרי וגם לשימורים, והוא הועלה לקידום באזור ג'יאנגנן.

דינג' שזיף ao (ao): יליד וונג'ואו, יונגג'יה ויוקינג, מחוז ג'ה -ג'יאנג. למין זה כתר גדול יותר, ענפים ועלים דלילים וצורת ראש עגולה. העלים גדולים וצורתם סגלגלת. הפרי עגול, שוקל 15-18 גרם, אורך הגבעול כ -2 ס"מ, ויש חריץ טבעת בחלקו העליון של הפרי. הוא סגול-אדום לאחר הבגרות. הבשר סמיך, עמוד הבשר בוטה יחסית, רך ועסיסי, מכיל 11.1% מוצקים מסיסים, מתוק בטעם, קטן בגרעין, בוגר באמצע עד סוף יוני, איכות מעולה ועמיד לאחסון. מכיוון שהגבעול ארוך, הפרי לא צריך ליפול, ומגדלי הפירות בדרך כלל בוחרים אותו עם הגבעול.

דונגקוי: ידוע גם בשם דונג' ao Dayangmei, הוא מיוצר בעיקר במחוז שיאנג'ו, במחוז ג'ה -ג'יאנג ובמקומות אחרים. לזן זה יש כוח עצים חזק, יציבה זקופה, כוח הסתעפות חזק, כתר עגול וקצות ענפים קצרים. העלים גדולים, מלבניים, באורך 9.72 ס"מ ורוחב 3.1 ס"מ, עם קצוות גלי ועלים ירוקים כהים. הפרי גדול, לא סדיר וכדורית, עם פרי בודד במשקל של כ -20 גרם. זהו המגוון הגדול ביותר של דובדבן. פני הפרי אדומים-סגולים, והבשר אדום או אדום בהיר. התפר על פני הפרי ברור, עמוד הפירות בולט, והוא נשאר צהוב-ירוק כשהוא בוגר; עמוד הבשר מעט עבה יותר והקצה בוטה; הוא עסיסי, מתוק וחמוץ, ובעל טעם חזק. הוא מכיל 13.4% מוצקים מסיסים ו -10.5% סוכר. תכולת החומצה היא 1.10%, קצב האכילה הוא 94.87%, והאיכות מצוינת. תקופת הבשלות של אזור הייצור העיקרי היא מוקדם עד אמצע יולי, ותקופת הקציר היא 8-10 ימים.

דובדבן מאורז מאוחר: יליד ז'ושאן, מחוז ג'ג'יאנג ומקומות אחרים. לזן זה עוצמת עצים חזקה, כתר גבוה, עגול או גלילי, עלים בצורת תמרת, באורך 8.84 ס"מ, ברוחב 2.22 ס"מ, קצה עגול, בסיס בצורת טריז, עלים שלמים או משוננים מעט, עלים ירוקים כהים וורידים ברורים. הפרי עגול וכדורי, עם משקל ממוצע של 11.7 גרם, והגדול יותר מ- 15 גרם; לאחר הבגרות הקליפה סגולה-שחורה, הבשר עגול ובוטה, היפרטרופיה ומסודרת, החלק העליון של הפרי קעור מעט, בסיס הפרי עגול, החריץ קצר וקו התפר לא ברור, קצר גבעול פירות; בשר עדין, מתוק וחמוץ, עסיסי, ארומה חזקה, הפרדה קלה של הליבה והבשר; המכיל 12.6%מהמוצקים המסיסים, תכולת הסוכר הכוללת של 9.6%, תכולת החומצה הכוללת של 0.85%, קצב המאכל הוא 95%-96%, והאיכות ממדרגה ראשונה. הוא מתבגר במחצית הראשונה של יולי במקום המוצא, ותקופת הקציר היא 12-15 ימים.

בייברי עם עלים גדולים וגבעולים דקים: יוצר במקור במחוז וו, במחוז ג'יאנגסו (כיום' סוז'ו). הכתר גדול ופתוח, והענפים ארוכים וחסונים. העלים גדולים ורכים, ארגמניים במידה רחבה, עם שיניים קטנות בכל או על קצה העלה. הפרי גדול, עגול או קשוח, עם משקל פרי ממוצע של 14.7 גרם. החלק העליון של הפרי עגול. התפרים רחבים, עמוקים וברורים. פני הפרי שטוחים. עמודי הבשר עגולים ומעטים מחודדים; פני הפרי הבוגר סגולים. בשר אדום, סמיך, רך ועסיסי, מתוק וחמצמץ במידה, באיכות גבוהה; מכיל 12.26% מוצקים מסיסים, 0.61% תכולת חומצה, ושיעור אכיל 95% -96%; הבור קטן, והפרי לא צריך ליפול לאחר הבגרות. הוא עמיד יותר לאחסון ובעל תשואה גבוהה. בוגר בסוף יוני. החיסרון הוא שהוא מועד לתופעות גדולות וקטנות.

באברי עם עצי עלים קטנים: מקורו במחוז וו, במחוז ג'יאנגסו (כיום' סוז'ו) ובמקומות אחרים. הכתר גבוה, זקוף, בעל ענפים דקים וענפים רבים. העלים הם אחוריים, עם שיניים עדינות בכל השיא או בקודקוד, סובבים מעט בקודקוד, ובצורת טריז צרה בבסיסם. הפרי בינוני-גדול, סגלגל, עם משקל פרי ממוצע של 10.5 גרם. עמודי הבשר עגולים ומסודרים היטב. פני הפרי שטוחים יחסית. כשהוא בוגר, פני הפרי סגולים כהים; הבשר סמיך, המרקם קשה והטעם חזק ומתוק. באיכות גבוהה, עם 12.1% מוצקים מסיסים, 0.64% תכולת חומצה, ושיעור אכיל 94%. תקופת המוצא הבוגרת היא מסוף יוני עד תחילת יולי. לזן זה יש כוח עצים חזק, קצב הגדרת פירות גבוה, תפוקה גבוהה, איכות גבוהה, לא קל להפיל פירות לפני הקציר, והוא עמיד יותר באחסון והובלה, אך הוא יכול להיות גדול וקטן.

שזיף דבש ערמון מים מוקדם (ג'י): נבחר על ידי המכון לגננות של האקדמיה למדעי החקלאות של ג'ג'יאנג ומחקר בייברי בעיר צ'יקסי. למין זה יש מרץ בינוני וכתר עגול. העלים קטנים, באורך של 7.6 ס"מ ורוחב של 2.7 ס"מ, עם שני הצדדים מעט כלפי מעלה. הפרי הוא סגלגל, בעל צורת פרי גדולה. כשהפרי בשל, הוא אדום סגול ובהיר. החלק העליון של עמוד הבשר עגול ואחיד בגודלו. הוא מכיל 1.38% מוצקים מסיסים, 1.26% חומצה, 93.1% קצב אכיל, מתוק וחמוץ מתון, באיכות טובה. הוא מתבגר בתחילת יוני והוא אחד הזנים המשובחים הראשונים של דובדבן.

שזיף דבש ערמון לילה: נבחר על ידי המכון לגננות של האקדמיה למדעי החקלאות של ג'ג'יאנג ומחקר בייברי בעיר יויאו. לזן זה יש מרץ עצים חזק, ענפים ועלים שופעים וכתר עגול. העלים גדולים, באורך 9.3 ס"מ, ברוחב 2.7 ס"מ, והעלים ירוקים כהים. הפרי גדול, סגלגל, עם משקל פרי ממוצע של 13.0 גרם; כאשר הוא בוגר, פני הפרי סגולים-שחורים, מבריקים, וחלקו העליון של עמוד הבשר עגול, המכיל 13.0% של מוצקים מסיסים, 1.0% של חומצה ו -95.6% של קצב אכיל. ; הבשר צפוף, מתוק וחמצמץ, ואיכותי. הוא מתבגר בתחילת יולי והוא זן מצוין הן לאוכל טרי והן לעיבוד מזון משומר.

דובדבן בשני צבעים: יליד מחוז פוג'יאן. למין זה כתר גבוה וענפים צפופים. העלים סמוכים או בצורת כף. הפרי מעט קשוח, בעל עצם עליון, ופרי בודד שוקל 13-15 גרם. עמוד הבשר הוא בצורת פטיש עם ראש עגול בקצהו. צבע הפרי שונה מלמעלה למטה. 2/3 העליון סגול ושחור, והתחתון אדום, כך שהוא נקרא דובדבן בשני צבעים. הבשר סמיך ורך, עסיסי, גרעין קטן, בעל תכולת סוכר של 9.45%, טעם מתוק ואיכות טובה. בוגר בסוף יוני, מתאים לאוכל טרי ויין. מינים של העצים הם בעלי הסתגלות גבוהה, קרים ועמידים לבצורת, אך אינם עמידים בפני רוח.

גרעין Wu Su: מקורו בצ'ויאנג, במחוז גואנגדונג ובמקומות אחרים. העץ חזק, בעל צמרות עצים זקופות וכתר חצי עגול מעט פתוח. העלים ארוכים וסגלגלים, באורך 3.5-6 ס"מ וברוחב 1.5-2.5 ס"מ. לכל העלה אין שיניים. החצי הקדמי רחב ובוטה יותר. קצהו מעט קעור, ובסיס העלה בצורת טריז וחדות. הפרי עגול, עם משקל פרי ממוצע של 15.8 גרם. עמוד הבשר מפותח באופן אחיד יחסית, עם אותו גודל ואורך. התפרים על פני הפרי אינם ברורים, והמראה מלא ומסודר; הפרי סגול או סגול כשהוא בוגר; הבשר רך ועסיסי, מתוק וחמוץ, גרעין קטן, באיכות טובה; מכיל 13.4% מוצקים מסיסים, 94% קצב אכיל, 0.75% תכולת חומצה. הוא מתבגר באמצע יוני והוא זן מצוין לאוכל טרי. המוצרים מיוצאים להונג קונג, מקאו ודרום מזרח אסיה והם מאוד פופולריים.

שזיף מים: הוא יליד הואנגיאן, מחוז ג'ה -ג'יאנג ואזורים אחרים. העץ חזק יחסית, בעל כתר עגול. משקלו של הפרי הבודד 13-14 גרם, החלק העליון של הפרי עגול או שטוח, השיא קעור בבירור, תחתית הפרי שטוח ומשטח הפרי אדום או סגול. העיסה עסיסית, מתוקה, ומכילה 12.6% של מוצקים מסיסים. המגוון מצוין. בוגר באמצע עד סוף יוני. לפירות זן זה יש בשר רך ועסיסי, פירות גדולים וגרעין קטן, המתאים לאכילה טרייה ולעיבוד. למיני העצים יכולת הסתגלות חזקה ותנובה גבוהה.

Guangye Bayberry: יליד מחוז ג'ינגקסיאן, מחוז הונאן. הכתר הוא חצי עגול, הענפים פתוחים, והעלים בצורת אליפסה ואליפטית, מסביב. הפרי הוא כדורי, עם חריץ רדיאלי בחלקו העליון של הפרי, ומגיע לאמצע הפרי; עמוד הבשר עגול ובוטה, מבריק, אדום סגול; המכיל 14% מוצקים מסיסים, מתוקים וחמוצים, ובאיכות טובה. הוא מתבגר באמצע יוני עם קצב הגדרת פירות גבוה. לא קל להפיל פירות כשהוא בשל, והתנובה יציבה.

דובדבן מוקדם: הוא יליד העיירה לינפו, העיר שיאושאן, מחוז ג'ג'יאנג. למין זה עץ נמרץ בעל יציבה זקופה, ענפים ועלים צפופים וכתר עגול. העלים גדולים, מלבניים, צבירים בקצרה, צרים בבסיסם, באורך 9.8 ס"מ ורוחב 2.8 ס"מ, עם שיניים עבות לאורך כל העלה. הפרי עגול או סגלגל, בינוני וגדול, עם משקל פרי יחיד של 12.6 גרם והגדול ביותר הוא 17.0 גרם. בין הזנים המתבגרים המוקדמים, זהו זן בעל צורת פרי גדולה יותר; כשהוא בשל לגמרי, פני הפרי אדומים-סגולים, והחלק העליון והבסיס של הפרי שניהם הוא שטוח ועגול, עם עמודים קטנים, צהוב-ירוק; בשר עגול או מחודד, מעט סמיך, עסיסי ובעלי איכות. הפרי מכיל 12.5% ​​מוצקים מסיסים, 1.05% תכולת חומצה ושיעור אכיל 95.3%. הפרי מתבגר מוקדם ומתבגר באמצע עד סוף יוני, עם יבול יציב וגבוה.

לינהאי זאו דאמי: הוא נבחר וגדל על ידי הלשכה להתמחות ביערות לינהאי של מחוז ג'ה -ג'יאנג ומחלקת הגננות של האוניברסיטה החקלאית ג'ה -ג'יאנג. כתר מין זה גבוה ועגול ראש. העלים מלבנים, עם קודקוד בוטה או מעוגל, באורך 8.7 ס"מ ורוחב 3.1 ס"מ. הפרי מעט קצף, עם משקל פרי בודד ממוצע של 15.7 גרם, הגדול ביותר הוא 18.4 גרם; העמוד הבשרני ארוך ועבה, רובו בצורת פטיש, עם חלק עליון בוטה; כשהבשיל, משטח הפרי אדום-סגול, הבשר צפוף, המרקם קשה והמרקם מתוק וחמוץ. מתון, באיכות טובה; הפרי מכיל 11.0% מוצקים מסיסים, 1.06% תכולת חומצה, 93.8% קצב אכיל, ומתבגר באמצע יוני. לזן זה יש עמידות למחלות חזקות, והפרי עמיד יותר באחסון ותחבורה.

שישן ווומיי: הוא יליד דונגטינג שישאן וערים ומחוזות לאורך אגם טאיהו במחוז ווקסיאן שבמחוז ג'יאנגסו. צורת העץ פתוחה, העץ חזק, גזע קצר, ענפים גדולים צומחים קרוב לאדמה, והענפים הקטנים עבים וקצרים. אורך העלים 12.8 ס"מ, רוחב 3 ס"מ, מקודם בקצהו העליון, בצורת טריז רחב בבסיסו, מעט מקומט לאורך כל העלה, וחוזר בקצהו. הפרי עגול, ומשטח הפרי אדום סגול כהה כשהוא בשל לגמרי, שטוח יחסית, החלק העליון והבסיס עגולים צרים, ולבסיס הגבעול יש בליטות אדמוניות או ירוקות בהירות דמויי גידול; העמוד הבשרני הוא סגלגל ואחיד בגודלו. הפרי גדול, עם משקל פרי ממוצע של 14.9 גרם. זהו זן פירות גדול ונדיר בקרב זנים בשלים מוקדמים. הבשר קשה ורך למדי, עשיר בטעם, עשיר בארומה, 12.5% ​​מוצקים מסיסים, 92.4% קצב אכיל, 1.05% תכולת חומצה, באיכות טובה, בשלים באמצע יוני, אחסון ושינוע עמידים.

שזיף פחם גדול: הוא יליד האנגג'ואו, מחוז ג'ה -ג'יאנג ומקומות אחרים. למין זה מרץ בינוני, בעל כתר לא אחיד וענפים דקים. העלים עבים ודלילים, מלבנים או שפתיים, עם קצוות גלי מעט. הפרי גדול, עגול או סגלגל, תחתית הפרי שטוחה או קעורה מעט, הפרי הבודד שוקל כ -14 גרם, גבעול הפרי קצר מאוד; אורך העמוד הבשרני שונה, הראש המחודד או הבוטה מחודד, משטח הפרי מחוספס ולא אחיד וצבע הפרי אדום עמוק; הבשר רך, עסיסי, מכיל 9.9% מוצקים מסיסים, בעל טעם חזק, מתוק וחמצמץ במידה, ובאיכות טובה. הוא מתבגר בתחילת יולי. חסרונו הוא בכך שהוא אינו עמיד לאחסון ובעל עמידות למחלות ולבצורת. [1]