גודל אוזני תירס קפוא לתינוקות, בגרות ומדריך לקונים|XMSD

ההיסטוריה של התירס מסבירה כיצד יבול אמריקאי התפשט ברחבי העולם, אך היא אינה עונה על השאלה החשובה ביותר של קונה תירס קפוא: האם האוזניים הצעירות יישארו אחידות, נקיות ופריכות-עדינות במנה המיועדת? תירס תינוק אינו קלח תירס בוגר מיניאטורי ולא גרעין תירס מתוק- רופף. זוהי האוזן הבוסרית, שנקטפה לפני התפתחות גרעין מלאה ומוכנה כשלם או ירק חתוך.

ציטוט שאומר שרק "תירס תינוקות IQF" משאיר יותר מדי פתוח. אורך האוזן, קוטר הבסיס, התחדדות, ישרות, בגרות, התפתחות שורה, משי, קליפה, גבעול-גיזום קצוות, פציעת חרקים, קצוות שבורים, הלבנה ועקיצה מבושלת כולם משפיעים על השימושיות. הרצועה הנכונה תלויה בשאלה אם המוצר נשאר גלוי בהקפצה-, נכנס לתערובת ירקות אסייתית קפואה, נחתך לארוחה מוכנה או משמש את שירותי המזון.

בגרות היא הגבול המכריע. אוזן שנקטפה מוקדם מדי עלולה להיות קטנה בגודלה, שבירה ובצורה גרועה. אחד שנקטף מאוחר מדי יכול לקבל גרעינים מוגדלים, ליבה עבה יותר ונגיסה קשה יותר. הקפאה משמרת את ההבדלים הללו במקום לתקן אותם. אשר את שלב-חומרי הגלם, את החלוקה הקפואה ואת התוצאה המבושלת של הלקוח ביחד.

הפרד תירס תינוק מפלחי תירס מתוק וקלח

כתוב "תירס תינוק קפוא IQF" או "אוזני תירס צעירות IQF" וזיהוי Zea mays L. כאשר התיק המסחרי או המשפטי מחייב זאת. ציינו אם המוצר שלם, חצוי לאורכו, חתוך- לחצוב, פרוס או מסופק בפורמט אחר. אל תשתמש ב"קלח תירס", "תירס מתוק" ו"תירס לתינוק" כשמות הניתנים להחלפה.

קלחי תירס מתוקים בוגרים נושאים גרעינים שמנמנים סביב קלח מרכזי סיבי וניתן למכור אותם בשלמותם או במקטעים. גרעיני תירס מתוק מוסרים מהקלח ומדורגים לפי צבע, שלמות ומתיקות. תירס תינוק הוא כל האוזן הבוסרית; הליבה צריכה להיות עדינה מספיק לאכילה. גודלו, מראה השורה-הליבה והנשיכה שלו זקוקים לכן לכללי קבלה משלהם.

הקטגוריית תירס קפוא XMSDמפריד בין תירס לתינוקות מגרעינים, תירס לבן ותירס בוגר-בפורמטים-על-קלח. השתמש בהבחנה המשפחתית-של המוצר לפני שתדון במחיר. מפרט בריקס של תירס מתוק- אינו יכול לדרג אוטומטית את העדינות של אוזן צעירה שלמה.

הגדירו את המנה המיועדת. אוזניים שלמות מדגישות צורה ישרה, קצה מחודד, קרם חיוור-עד-צבע צהוב ומצגת שלמה. חלקים חתוכים -צריכים חלוקת אורך מבוקרת ופנים חתוכים נקיים. חצאים לאורך חושפים את הליבה ועשויים להתבשל אחרת. תערובת ירקות צריכה גם גודל תירס לתינוק- וגם יחס רכיבים מוצהר.

נעילת מרכיבים ומצב תהליך. ציינו האם המוצר מכיל רק תירס לתינוקות, האם נעשה שימוש בהלבנה, האם קיים מלח או טיפול כלשהו והאם הוא מוכן לבישול. שמור את אותו שם המוצר בהצעת המחיר, במפרט, בקרטון, ביצירות אמנות קמעוניות ובמסמכי הייבוא.

שלב הקציר שולט ברוך יותר מהשם

Codex CXS 188-1993 מגדיר תירס טרי כקלחי של זני תירס מסחריים המסופקים ללא משי ואנתרים לאחר הסרת הקליפה והכנתה. זה לא כולל תירס לתינוקות המיועד לעיבוד תעשייתי, כך שזה לא חוזה מוגמר קפוא-. הזהות והשפה האיכותית שלו עדיין מספקות התייחסות לחומר גלם שימושי: אוזניים שלמות, קוליות, נקיות, כמעט ללא מזיקים, לחות חריגה, ריח או טעם זר ומשי, עם חיתוך בסיס נקי.

תירס תינוק נאסף זמן קצר לאחר הופעת המשי ולפני מילוי גרעין בוגר. עבודה אגרונומית שפורסמה מראה שתזמון הקציר והזן משנים את אורך האוזן, קוטר, משקל ושיעור האוזניים הסטנדרטיות. אל תעתיק יום אחד-אחרי-כלל המשי לכל מוצא. השתמש בתוכנית הזן והשדה בפועל של הספק, ולאחר מכן וודא את האוזן ואת המרקם המבושל.

צור סולם בגרות עם צילומי חתך ומשטח. לאוזן צעירה מתאימה יש ראשי תיבות קטנים וקבועים של גרעין וליבה שנשארת פריכה-עדינה לאחר הבישול המוסכם. אוזן בוגרת מדי עשויה להראות גרעינים מוגבהים ומובחנים יותר, בסיס רחב יותר, מתח מופחת וליבה מוצקה יותר. אוזן צעירה במיוחד עשויה להיות דקה, קצרה, רכה או לא שלמה.

ישרות וחידוד משפיעים הן על המראה והן על האריזה. הגדירו עיקול עדין רגיל, קרס חמור, קצה קהה, קצה פגום ובסיס לא אחיד. וריאציה טבעית צפויה, אך תוכנית קמעונאית או שירותי מזון גלויה עשויה לדרוש רצועת מראה צר יותר מאשר מרכיב מרק חתוך.

בקש רישומי חומר גלם- המקשרים בין זן או סוג, חלקת שדה, חלון קציר, בחירת אוזניים, זמן לקלף, כביסה, חיתוך ועיבוד. מגש שנבחר-ביד לא יכול להראות אם חלון הייצור נשאר בשליטה בכל מיכל.

השתמש בהתפלגות אורך וקוטר, לא גודל נומינלי אחד

הXMSD קפוא לתינוק תירס על קלח הפניהמפרט אוזניים שלמות בסביבות 5-10 ס"מ, חתכים של 15-30 או 20-40 מילימטרים ופרוסות בעובי של 5-7 מילימטרים. קשורהתייחסות לתירס שלם של XMSDנותן פסים באורך 4-7 ו-7-9 ס"מ ובקוטר 1.0-1.5 ס"מ. התייחסו לאלו כנקודות מוצא לחקירה; ההזמנה בפועל צריכה הפצה חתומה אחת ודוגמה אחת.

הגדירו היכן נמדד הקוטר. הבסיס באופן טבעי רחב יותר מהקצה, כך ש"קוטר מרבי" ו"קוטר בנקודת האמצע" נותנים תוצאות שונות. ציינו אם האורך עוקב אחרי קו האמצע או מהקצה הישר-ל-הסיום, אם גוש הגבעול כלול, והאם המדידה מתרחשת קפואה או לאחר הפשרה מבוקרת.

השתמש במדגם מייצג על פני קרטונים ומשטחי משטחים. מדידה מבוססת ספירה-מגינה על אחידות חזותית; מדידה מבוססת-מסה מגלה אם אוזניים גדולות מדי שולטות במשקל שמיש. אם טיפים שבורים וקיצורים הם פגמים מסחריים, סווגו אותם לפני חישוב הגודל כך שחלק אחד לא ייספר פעמיים.

    דוגמה עבדה:בדוק 500 אוזניים שלמות קפואות מעשרה קרטונים. אורך הרצועה החתומה 50-90 מילימטרים עם קוטר בסיס מקסימלי של 18 מילימטרים. סך של 462 אוזניים נופלות בתוך פס האורך, כך ש-462 ÷ 500=92.4%. עוד 471 עומדים בכלל הקוטר, או 94.2%. אם החוזה דורש לפחות 90% ברצועת האורך ולפחות 93% בתוך מגבלת הקוטר, שתי ההפצות עוברות. משי, שבירה ורכות מבושלת נשארים שערים עצמאיים.

בדוק את החריגות. אוזניים רחבות מאוד עשויות להיות בוגרות מדי או פשוט צורת זן מותרת; הליבה המבושלת קובעת את האפקט המסחרי. חתיכות קצרות עשויות להגיע מחיתוך מכוון או שבירה. אוזן דקה ארוכה עשויה לעבור אורך אך להיכשל במילוי, בעיצוב או בנשיכה. אל תתנו לאחוז אחד להחליף סקירה סיבתית.

משי, קליפה וחיפוי בסיס זקוקים להגבלות נפרדות

משי יכול להישאר בין שורות הגרעין גם כשהאוזן החיצונית נראית נקייה. שברי קליפה עשויים להיצמד לבסיס או לקפוא על פני השטח. גבעול ארוך משפיע הן על המראה והן על האורך הנמדד. הגדר כל ממצא בנפרד במקום להשתמש בסך "חומר זר" אחד.

הנחיית תירס טרי לתינוקות של Codex דורשת אוזניים כמעט נקיות ממשי וחיתוך בסיס נקי-מוגדר היטב. לקבלת קפואה, ציין כמה משי גלוי נחשב לפגם, האם נסבל גדיל קצר אחד, כיצד נמדד שטח הקליפה ואורך קצה הגבעול המקסימלי.- השתמש בתאורה חזקה וסובב את האוזן במהלך הבדיקה.

אין לסווג נזקי מזיקים כגזם לא מזיק. חפש חורים, מנהרות, פרזול, הזנה משטח ושורות גרעינים פגומות. הפרד נזקי קצה קוסמטיים קלים מחדירה לתוך הליבה. ריקבון, עובש, ריח תסיסה וחומר זר לא בטוח דורשים הסלמה ופעולה משלהם.

גם צבע צריך גבול. תירס תינוק רגיל עשוי לנוע בין שמנת חיוורת לצהוב בהיר, תלוי בזן ובתהליך. הגדירו קצוות חומים, צלקות כהות, מים שקופים-רקמות ספוגות, רקמת קליפה ירוקה ושינוי צבע מלבין בעזרת תצלומים. בדוק באותו מצב קפוא או מבושל.

הלבנה חייבת להגן על הצבע מבלי להפוך את הליבה לרכה

מסלול מסחרי טיפוסי כולל קציר, הסרת קליפה ומשי, זמירה, כביסה, מיון, דירוג גודל, הלבנה או שלב בקרה של - אנזים אחר במידת הצורך, קירור, ניקוז, הקפאת IQF, בדיקה סופית ואריזה. בקש את זרימת המוצר בפועל ופרמטרים מאומתים עבור המתקן המוצע.

Codex CXS 320-2015 מתאר ירקות קפואים-מהירים כחומר גלם צלול ובוגר שהוכן כראוי, עבר במהירות התגבשות מקסימלית של קרח ונשמר בשרשרת הקור הקפואה. תירס תינוק המיועד להקפאה עדיין זקוק להלבנה, קירור, היגיינה ובישול ספציפיים להזמנה.

הברנה היא חלון תהליך. טיפול לא מספק עלול להשאיר פעילות אנזימים או טעמים גולמיים. טיפול מוגזם עלול לרכך את האוזן הקטנה לפני שהלקוח מערבב-מטגן, מאדה או מחמם אותה מחדש. שיא דרגת גודל, עומס, בינוני, זמן, טמפרטורה, קירור, ניקוז ושיטת אימות. אין למרוח פעם אחת על כל אורך וקוטר.

הפעל את תהליך הלקוח בפועל מקפוא. להקפצה-, בקרת סוג המחבת, עומס המוצר, שמן, זמן, טמפרטורה וערבול. לארוחה מוכנה, יש להעריך לאחר גיבוש, אחסון קפוא וחימום סופי. עבור ירקות מעורבים, בדוק את כל הרכיבים יחד מכיוון שהזמן הדרוש לברוקולי, אפונת שלג או גזר יכול להיות שונה מהתירס לתינוק.

רוך פני הניקוד, עמידות הליבה, סיביות, עסיסיות, שלמות שורה- של הגרעין, צבע וטעם אופייני. חותכים מספר אוזניים לרוחב הבסיס ולמרכז לאחר הבישול. קצה רך עם בסיס קשיח אינו אחיד. אם נעשה שימוש במכשיר, תקן בדיקה, מהירות, מיקום, כיוון וטמפרטורת הדגימה.

ההתייחסות לתערובת ירקות אסייתית קפואה XMSDכולל תירס לתינוק עם אפונת שלג, גזר, ערמוני מים ונלי במבוק. כאשר זה היישום, נעל את גודל התירס של התינוק-, יחס הרכיבים ומבשל אחד- מוגמר במקום לאשר כל ירק בנפרד.

זרימה חופשית ושבירה חושפים טיפול קפוא

תירס תינוק שלם קפוא רגיש יותר להשפעה-מגרעינים רופפים. הגדירו אוזן שלמה, קצה שבור, שבר גדול וחתיכה מרוסקת. מדוד שבר בקבלה ושוב לאחר אריזה מחדש או טיפול בייצור של הקונה. הרבה יכול להשאיר את המקפיא בדרגה ולאבד ערך באמצעות נפילות, דחיסה או שינוע אגרסיבי.

עבור מצב IQF, הגדר את מסת האשכול המקסימלית ואת הכוח המותר להפריד אוזניים. קרטון שחייב להיפגע יכול ליצור הפסקות חדשות וחלוקה לא אמינה. קרח ושלג על פני השטח עשויים לשקף ניקוז לא שלם, אחסון קפוא חשוף, סרט פגום או מחזורי טמפרטורה. שקלו קרח רופף בנפרד אם זה מפחית את המוצר שמיש נטו.

בדוק קרטונים ממצבי המזרן העליון, המרכזי והתחתון. סקור את טמפרטורת המוצר בעת הטעינה והקבלה, היסטוריית הלוגרים, אטמי הספינות והשקיות, עיוות הקרטון, דפוס הכפור ומצב זרימה חופשית-. קריאת טמפרטורה מיידית אחת לא יכולה לשחזר את המסלול.

חבילות קמעונאיות-שלמות עשויות להזדקק לספירה קפדנית או בקרת מצגת. קרטוני שירות מזון בתפזורת נותנים עדיפות למסה שלמה שמיש והגנה. תירס תינוק חתוך עשוי להזדקק לפיזור עדין יותר וקנס נמוך יותר. בדוק את החבילה המוצעת עם משקל המילוי, המזרן ותוואי ההפצה בפועל.

בטיחות מזון והשימוש המיועד הישאר נפרד מהמראה

הקפאה אינה מעקרת תירס לתינוק. הנחיות ה-FDA מוכן-ל-בישול קפוא- קובעות כי חיידקים יכולים לשרוד הקפאה ובישול הולם נותר חשוב. ציינו אם המוצר מוכן לבישול, מיועד לתהליך חום נוסף מאומת, או תוכנן כמוכן לאכילה. ניתוח הסיכונים והנחיות התווית חייבים לתמוך בשימוש זה.

סקור את התשומות החקלאיות, היגיינת הקציר, הסרת הקליפה והמשי, מי שטיפה, זמירה, הלבנה, קירור, חשיפה לאחר-הלבנה, IQF, פיקוח, בקרת חומרים זרים-, אריזה, אחסון וטעינה. הקפלים בין שורות הגרעין יכולים לשמור על חומר שדה, ולכן כביסה ובדיקה חזותית מצריכים ראיות ולא הצהרה כללית "נקיה".

קבע קריטריונים מיקרוביולוגיים לפי אורגניזם, שיטה, יחידת דגימה, תוכנית דגימה ופעולת מנה. אשר שאריות חומרי הדברה מול גבולות היעד המרביים לשאריות ותוכנית השטח בפועל. ודא אישורי מתקן לפי מחזיק, כתובת, היקף מוצר ותוקפו. בקש את רשומות המגרש המקושרות במקום תמונת תעודה לא קשורה.

העקיבות צריכה לחבר בין שדה או מגרש קבלה, זן, חלון קציר, קליפה וזיזום, דרגת גודל, ריצת הלחנה, הקפאת אצווה, קוד אריזה, מיקום-חנות קרה ומשלוח. אם מסופק מוצר ירקות מעורב, עקוב אחר מרכיב התירס לתינוק- וכמות הערבוב הסופית.

למוקפצים-, תערובות ירקות וארוחות מוכנות, המסלול קנייה לעיבוד מזון XMSD-עוזר לארגן את גודל האוזן, יחס הערבוב, בישול, אריזה וקלט מסמכים. אנו מתאימים הזמנה של מוצר ומתקן שותף לפי הזמנה במקום בהנחה שכל קו תירס תומך בכל פורמט או יעד.

חשב תפוקת אוזניים שמיש-

המחיר שנמסר יכול להסתיר קרח רופף, אוזניים קצרות או גדולות מדי, משי, קליפה, בסיסים פגומים, פגיעה בחרקים, ליבות בוגרות מדי ושבירה. הגדר קטגוריות שאינן-חופפות וחשב תפוקה שתישאר מקובלת לאחר בישול הלקוח. שמור על כשלים מיקרוביולוגיים, שאריות,-חומרים זרים ועקיבות מחוץ לניכוי כלכלי זה.

    דוגמה מעשית:מגרש שנשלח ב-1,000-קילוגרם עולה 1,740 דולר. בקבלה ובמבחן ההקפצה- המוסכם מוצאים 18 ק"ג של קרח רופף, 34 ק"ג של אוזניים- לא גדולות, 21 ק"ג עם עודף משי או קליפה, 27 ק"ג שבורים או מעוכים, 16 ק"ג עם נזק או שינוי צבע עם סיביות של יותר מ-44 ק"ג. שום מסה לא נספרת פעמיים. מסה שמישה היא 840 קילוגרם, כך שהעלות היא 1,740 דולר ארה"ב ÷ 840=כ-2.07 דולר ארה"ב לכל קילוגרם שמיש. הצעה של 1,790 דולר ארה"ב עם 900 קילוגרמים שימושיים עולה כ-1.99 דולר ארה"ב לכל קילוגרם שמיש, מה שהופך את המחיר הגבוה יותר ליישום טוב יותר אם שני החלקים עוברים בטיחות.

הפעל את החישוב לפי ערוץ. מרק או קו ארוחה מוכנה-עשויים להשתמש באוזניים קצרות שאריזת אוזניים שלמות-מובחרות דוחה. קו ירקות מעורב עשוי לקבל עיקול טבעי אך דורש קוטר צר לבישול מאוזן. החל כלל כתוב אחד על כל הצעה דומה ורשום מדוע ערוץ אחר משתמש בנטייה אחרת.

אורך מגמה, קוטר, בגרות, חיתוך, שבירה, קרח חופשי ומרקם מבושל על פני מגרשים. תזוזה יכולה להצביע על תזמון קציר, בחירה גולמית, זמירה, הלבנה או טיפול. פעל לפני שהשינוי הופך לתלונה-ברחבה.

אריזה ושרשרת קרה משלימים את המפרט

בחר אריזה עבור טופס המוצר. אוזניים שלמות בתפזורת זקוקות לציפוי-למזון, סגירה מבוקרת, רמת מילוי וחוזק קרטון שמגבילים את הריסוק. שקיות קמעונאיות זקוקות לאטימה אמינה, למשקל נטו, יצירות אמנות, הוראות בישול וקריאות קוד-. חתיכות חתוכות עשויות להזדקק למילוי שונה ולבקרות זרימה חופשיות-.

בדוק את השקית, הקרטון, המזרן והמסלול בפועל. סקור ניקוב בטנה, זיהום איטום, דחיסה של קרטון, תליה על המזרן, רטט, טיפול בנפילה ותנועת מחסן קפואה-. מדגם מוגן קטן אינו יכול לאמת קרטון של עשרה-ק"ג.

הגדר את טמפרטורת האחסון וההובלה, מצב הטעינה, מיקום לוגר, בדיקת אחריות ופעולת קבלת. Codex משתמש ב-18 מעלות או יותר כעיקרון השרשרת-הקפואה-מהירה, בכפוף לסובלנות המותרת. בדוק כמה מיקומי משטחים וחבר עדויות טמפרטורה לכפור, גושים וממצאי מרקם.

קובץ המסמך יכול לכלול את המפרט החתום, הצהרת המרכיבים, זרימת התהליך, סיכום סיכונים וניטור, רישומי מתקן ותעודה, תוכניות מיקרוביולוגיות ושאריות, תעודת ניתוח מגרש במידת הצורך, מפרט אריזה, גרפיקה, עקיבות, תיעוד טמפרטורה ומסמכי משלוח. סגור את הקובץ לפני הפקה או שחרור הגרפיקה.

השתמש באישור שלב-תירס לתינוקות

התחל עם זהות ויישום. אם מקטעי קלח בוגרים ואוזניים שלמות לא בוגרות חולקים שם אחד, כל תוצאה ומרקם הופכת להיות מעורפלת. סגור כל שער עם רשומה בשם, בעלים וגרסה. אי אפשר לקזז כשל בטיחותי על ידי מראה או מחיר טובים יותר.

1. זהות נעילה:תירס תינוק של Zea Mays, לא קלח בוגר או גרעינים רופפים; צורה שלמה, חצויה, חתוכה או פרוסה.
2. הגדר את היישום:קמעונאות-שלמות, שירות מזון, מוקפץ-, מרק, ארוחה מוכנה או תערובת ירקות עם טבח רגיל.
3. הגדר את כלל הבגרות:זן, עדויות קציר, קנה מידה של תמונות-בשורה, עדינות ליבה ועוגן טעם.
4. הגדר הפצות:אורך, נקודת אמצע או קוטר בסיס, מתחדד, ישרות, חתכים, גודל קטן, אוברסייז ושבירה.
5. פגמים נפרדים:משי, קליפה, גבעול, נזק לקצה, חרקים, ריקבון, שינוי צבע, חומר זר, כפור וגושים.
6. אמת תהליך ובטיחות:כביסה, הלבנה, קירור, IQF, מרקם מבושל, שימוש מיועד, מיקרוביולוגיה, שאריות ועקיבות.
7. אימות מסירה:חבילה סופית, ניסיון טיפול, משטחים,-רשומות שרשרת קרה, בדיקת הגעה ותשואה שמישה.

שלח לתינוק-זהות תירס, צורה שלמה או חתוכה, רצועות אורך וקוטר, כלל בגרות ורכות, מגבלות משי וקליפה, שיטת בישול, חבילה, יעד, נפח ורשימת עדויות. נוכל לסקור מסלול מתאים של מוצר ו-שותף לפני שאתה משווה הצעות מחיר.

שאלות נפוצות

האם בייבי תירס הוא מגוון קטן של תירס מתוק?

תירס בייבי הוא תירס שנקטף כאוזן לא בוגרת צעירה מאוד. זן משפיע על הביצועים, אבל התכונה המסחרית המגדירה היא שלב הקציר והגרעין הרך האכיל, לא רק קלח בוגר קטן באופן טבעי.

איזה גודל תירס קפוא לתינוק הכי טוב?

אין גודל מיטבי אוניברסלי. כלים שלמים גלויים עשויים להשתמש ברצועה מבוקרת של 50-90 מילימטר, בעוד שמוצרים חתוכים משתמשים במקטעים קצרים יותר. אורך מנעול, קוטר, בגרות וביס מבושל ליישום בפועל.

כיצד ניתן לזהות תירס תינוקות בוגר מדי?

השתמש בפיתוח שורה של -גרעין, קוטר הבסיס, התחדדות וחתך חתך- ולאחר מכן בצע את הבישול הרגיל. ליבה קשה או סיבית מכרעת יותר מאשר צבע פני השטח בלבד.

האם יש למדוד את גודל התירס לתינוק קפוא או מופשר?

השתמש במדינה הכתובה בחוזה. מדידה קפואה תומכת בקבלה ואריזה; הפשרה ובישול מבוקר תומך ברכות. שמור על אותם נקודות, כלים ואותם מצב בין הספקים.

האם ניתן לאכול תירס לתינוקות IQF ללא בישול?

אל תניח שכן. הקפאה אינה מעקרת מזון. השימוש המיועד, אימות העיבוד, בקרות מיקרוביולוגיות והנחיות תווית חייבים לתמוך בהחלטה; עקוב אחר הוראות הבישול המאושרות.

הפניות

1. Codex Alimentarius, CXS 188-1993 תקן לתינוק תירס. זהות-תירס לתינוק, הסרת משי וקליפה, איכות מינימלית, קיצוץ בסיס, סיווג והקשר של גודל-חומר גלם טרי.
2. מחקר והרחבת ירקות באוניברסיטת מדינת וושינגטון, תירס לתינוקות. בחירת זן, ייצור אוזניים לא בוגרות, הקשר של קציר ומדידה.
3. עמיתים-סקרו זן תירס לתינוקות ותפוקות. אורך האוזן, קוטר, זן והקשר סיווג-תקני של האוזניים.
4. שירות שיווק חקלאי של USDA, ציונים ותקנים של תירס מתוק. דמיון זני, חיתוך, התפתחות, כתמים, תולעים, פגיעה בחרקים, ריקבון, שינוי צבע ונזקים מכניים.
5. Codex Alimentarius, תקן עבור ירקות קפואים מהירים, CXS 320-2015. עקרונות חומר גלם קוליים, הכנה, הקפאה מהירה,-זרימה חופשית וקור-שרשרת.
6. מנהל המזון והתרופות האמריקאי, מוכן-ל-בישול בטיחות מזון. הישרדות חיידקים במהלך הקפאה והוראות בישול מאומתות.
7. Codex Alimentarius, תקן כללי לתיוג של מזונות ארוזים מראש, CXS 1-1985. זהות מוצר אמיתית, מרכיבים, מגרש, תאריך, אחסון ומצגת- שאינה מטעה.

    כתב ויתור:מאמר זה מספק מידע כללי בנושא -רכש ופיתוח מוצרים-, לא ייעוץ רפואי או משפטי. בסיס זהות, מפרטים, עיבוד, שימוש מיועד, תיוג, בקרות בטיחות מזון-ותאימות לגבי המוצר, המתקן, שוק היעד והיישום בפועל.