יתרונות כרובית ירוקה וטיפים לבישול

כרובית ירוקה היא ירק סופר המכיל מגוון רחב של חומרים מזינים ומדורג כמלך המשפחה המצליבת. כרובית ירוקה מכילה כמות כפולה של ויטמין C ללימון! רק חצי כרובית קצוצה ומבושל מספיקה כדי לענות על הדרישה היומית של כל מבוגר של ויטמין C. העושר של סידן וסיבים יכול למנוע אוסטאופורוזיס, להילחם בעצירות, טחורים וסוכרת. הגופרית קרוטנואידית בו יכול גם למנוע את הצמיחה של תאים סרטניים, ויש לו השפעה מונעת על המעי, השד, הרחם, סרטן השחלות ושלפוחית השתן.

בנוסף, כרובית ירוקה יש את תכולת הברזל הגבוהה ביותר של כל ירק והוא גם עשיר בויטמין A, אשר יכול לשפר את ההתנגדות של ריריות ולמנוע הצטננות וזיהומים הסלולר. ד"ר לי Dechu, מחבר "הרופא שלי לא לרשום תרופות," גם אמר כי חומרים רבים נגד רדיקלים חופשיים בכרובית ירוקה, כגון בטא קרוטן, ויטמין C, לוטין, מועילים לתאי אינסולין בסוכרת; חומצה גופרתית יכולה לעכב פילורי בקיבה ולהפחית את הסיכון לסרטן הקיבה.

טיפים לבישול

יש אנשים לחתוך את הסיבים החיצוניים לפי הטעם, אבל כדי להיות בריא, בבקשה לשמור את החומרים סיבים אנטי סרטן בעור החיצוני. אל תחתוך את הגבעולים בעת הבישול כפי שהם החלק המזין ביותר של הירק, אחרת החלק המזין ביותר הולך לאיבוד.