קוביית עגבניות קפואות

1. מידע כללי

2. טפסי מוצר זמינים (סיווג ברזולוציה גבוהה-)

3. חומר גלם ומקור

כל החוות פועלות תחת הנחיות GAP.

4. מאפיינים פיזיקליים וכימיים

5. תקנים מיקרוביולוגיים

6. תקני מתכות כבדות והדברה

שאריות חומרי הדברה:
תואם לחלוטין לMRL של האיחוד האירופי, קוריאה, ויַפָּןתקני יבוא
זמינים דוחות בדיקה מלאים של תעודה מזהה +-צד שלישי

7. עיבוד תרשים זרימה (תקן XMSD)

מבחר עגבניות גולמיות

מיון וכביסה

(אופציונלי) קילוף אדים

חיתוך / חיתוך / חיתוך לקוביות

הלבנה (לא חובה)

הקפאת IQF

זיהוי מתכות

בדיקה ידנית

אריזה ומשטחים

אחסון קר ב-18 מעלות

8. אפשרויות אריזה

פנימי: שקית מזון-לפי הטבעת
חיצוני: קרטון יצוא

9. אחסון וחיי מדף

10. שרשרת אספקה ​​וזמן אספקה

11. אישורים

HACCP
ISO22000 / ISO9001
BRC

לְהַכשִׁיר
ECO CERT (עבור מוצרי עגבניות אורגניות)

12. יישומים (עבור קונים B2B)

1) מפעלים לעיבוד מזון

• רטבי פסטה ופיצה
• קטשופ, פירה, משחה
• ארוחות מוכנות ומרקים
• סלסה, מטבלים, ממרחים

2) צמחי משקאות ומיצים

• מיץ עגבניות
• משקאות ירקות מעורבים
• משקאות פונקציונליים

3) HORECA / רשתות שירותי מזון

• פיצריות
• מסעדות מערביות
• רשתות מזון מהיר-
• קפיטריות וקייטרינג

4) קמעונאות וסופרמרקט

• קטגוריית ירקות IQF
• תערובות מוכנות-ל-בישול
• עגבניות קפואות במותג פרטי

5) משתמשי מרכיבים תעשייתיים

• מפעלי תיבול
• צמחי מזון משומרים
• בסיס רוטב תיבול חטיפים

13. למה לבחור ב-XMSD (לקוני B2B מקצועיים)

יכולת אספקה ​​תעשייתית-

חוות גדולות-בקנה מידה גדול + מפעל + מחסן קר=יציב לכל-הספקה

אפס-הבטחת איכות

עקיבות מלאה / זיהוי מתכות / תאימות למיקרוביולוגית ו-MRL

התאמה אישית של מוצר גמיש

צורות, גדלים, רמת זרע, דרגת צלייה, עובי פירה-ניתנים להתאמה אישית מלאה

ניסיון בייצוא גלובלי

מיוצא אלהאיחוד האירופי, ארה"ב, קנדה, קוריאה, יפן, המזרח התיכון, אוסטרליהוכו'

ספק אסטרטגי למפעלי מזון

נפחים יציבים, קיבולת עונת- חזקה וזמני אספקה ​​מהירים

למה לבחור בנו

התזונה של עגבניות שרי

העגבנייה הקטנה היא סוג של ירק, ואפשר לומר שהיא גם פרי. למרות שהדובדבנים הם סוג של עגבנייה, הערך התזונתי גבוה מזה של העגבניות הרגילות. חומר המחקר הצביע על כך שתכולת החומר היבש בעגבניות היא 7.7%, תכולת הסוכר 1.8-5%, החומצה 0.15%-0.75%, החלבון 0.7%-1.3%, הוויטמין 0.6%-1.4% והמינרל 0.5-0.8%. המסטיק הוא 1.3% עד 2.5%, וויטמין C הוא 25 עד 45 מ"ג/100 גרם. הוא מכיל גם קרוטנים אחרים, ויטמין B1, B2, פיגמנט עגבניות וכן הלאה.

1. ש: באיזה זן עגבניות אתה משתמש, ואיך זה משפיע על הטעם והמרקם?
A:אנו משתמשים ספציפייםזנים תעשייתייםגדל לעיבוד, כגון סוגי שזיפים או רומא. זנים אלה מציעים תכולת מוצקים גבוהה יותר, טעם עשיר יותר, בשר מוצק יותר ופחות זרעים בהשוואה לחיתוך עגבניות, מה שמבטיח איכות עקבית, צבע תוסס וביצועים אופטימליים ביישומים מבושלים.

2. ש: מהי גודל הקוביות ושיטת העיבוד? האם הקוביות הן IQF?
A:הסטנדרט שלנו הוא אקובייה עקבית של 10 מ"מ (3/8 אינץ').. את העגבניות שוטפים, מוציאים ליבה, חותכים לקוביות ואזהקפאה מהירה בנפרד (IQF), הבטחת מוצר-שזרם בחינם. זה מונע גושים ומאפשר חלוקה קלה ומבוקרת של חלקים ישירות מהשקית.

3. ש: איך שומרים על טעם וצבע העגבניות הטריות? האם נעשה שימוש בתוסף כלשהו?
A: לא מוסיפים תוספים, חומרים משמרים או חומצת לימון.הטעם הרענן והצבע האדום העז נשמרים עד הסוףהקפאה מהירה בשיא הבשלות, הנועל את הליקופן והחומציות הטבעיים. זה מספק פרופיל טעם נקי ורענן יותר מאשר חלופות משומרות רבות.

4. ש: מהי רמת הבריקס (תכולת מתיקות/מוצקים), והאם היא עקבית?
A:אנו בוחרים וממזגים עגבניות כדי לשמור על עקביותרמת בריקס של 5.0 מעלות ומעלה, מבטיח מתיקות אמינה וטעם עגבניות עשיר בכל מנה. תכולת מוצקים מבוקרת זו מובילה גם להפרדת מים פחותה במהלך הבישול.

5. ש: האם יש תוספת סידן למוצקות, או שהמוצר מקולף?
A:המוצר הסטנדרטי שלנו הואלא מקולףכדי לשמור על חומרים מזינים ומרקם, וכןאינו מכיל תוספת סידן כלורי. המוצקות הטבעית של הזנים הנבחרים, בשילוב עם העיבוד שלנו, מספקת מרקם מצוין לרטבים, סלסות ומנות מבושלות. אפשרויות מקולפות זמינות לפי בקשה.

6. ש: באילו אישורים אתה מחזיק (בטיחות מזון, איכות, אתיקה)?
A:מתקן העיבוד שלנו הואמוסמך BRCGS או SQFעם פרוטוקולי HACCP מחמירים. אנחנו יכולים לספק מוצרים עםכשר וחללאישורים. יכולת מעקב מלאה וספציפית-לאצווהתעודות ניתוח (CoA)הם סטנדרטיים.

7. ש: מהם היתרונות העיקריים על פני שימורים של עגבניות חתוכות לקוביות?
A:היתרונות העיקריים כוללים:1) טעם טרי מעולה ללא תו "מבושל" או מתכתי. 2) ללא תוספת סידן כלורי או חומרים משמרים. 3) ללא מי מלח נוזלי, וכתוצאה מכך יבול עגבניות גבוה יותר למשקל שנרכש. 4) רב תכליתי יותר ליישומים קרים (למשל, סלסה) בשל הטעם הטרי יותר.

8. ש: איך אני משתמש בקוביות עגבניות קפואות? האם נדרשת הפשרה?
ת: אין צורך בהפשרה.עבור רטבים מבושלים, מרקים או תבשילים, מוסיפים ישירות מהקפוא. עבור יישומים בסגנון- טרי כמו סלסה או ברוסקטה, שטיפה מהירה מתחת למים קרים יכולה להסיר עודפי גבישי קרח תוך שמירה על יציבות הקוביות. הם מתבשלים יפה לרוטב עשיר.

9. ש: מהן העלות והיתרונות התפעוליים בהשוואה לשימוש בעגבניות טריות?
A:ההטבות כוללות:1) חיסכון מסיבי בעבודהמביטול כביסה, הליבה וחיתוך קוביות.2) פסולת קלקול מופחתת באופן דרמטי(אפשר לאבד עד 40-50% מהעגבניות הטריות).3) מחיר והיצע עקביים-כל השנה, ללא תלות בתנודות עונתיות ואירועי מזג אוויר.4) פרופיל בטיחות מזון מעולהבאמצעות פסטור במהלך העיבוד.

10. ש: מהי האריזה, חיי המדף וה-MOQ?
A:אריזה סטנדרטית היאשקיות פוליאתילן של 5 ק"ג או 10 ק"ג בתוך קרטוני מאסטר. חיי המדף הם24 חודשיםבפחות מ-18 מעלות או שווה ל-0 מעלות F. ההזמנה המינימלית היא בדרך כלל אחתמיכל 20 רגל, עם אפשרויות אריזה במותג פרטי זמינות עבור נפחים מוסמכים.

תגיות פופולריות: ספקי קוביות עגבניות קפואות, יצרני קוביות עגבניות קפואות, קוביות עגבניות קפואות בסיטונאות, קוביות עגבניות קפואות הטובות ביותר