באיזו תדירות כדאי לאכול ברוקולי?
Nov 11, 2019
כדאי לאכול ברוקולי פעם ביום. לברוקולי ערך תזונתי גבוה וקל לבישול. ניתן לאכול אותו באופן קבוע. הברוקולי המובהק ביותר הוא השפעה נגד סרטן, בעיקר במניעה וטיפול בסרטן הקיבה וסרטן השד. בחולים עם סרטן קיבה רמת הסלניום בסרום יורדת באופן משמעותי, וגם ריכוז הוויטמין C במיץ קיבה נמוך משמעותית מזה של אנשים רגילים. ברוקולי לא יכול רק לספק כמות מסוימת של סלניום וויטמין C, אלא גם לספק קרוטן עשיר. זה פועל למניעת היווצרות תאי נגע טרום סרטניים ומעכב את צמיחת הסרטן.
