רשימת עובדות תזונה על חצילים (עור סגול, ארוך).

רשימת עובדות תזונה על חצילים (עור סגול, ארוך).

חציל (קליפה סגולה, ארוכה) חציל (קליפה סגולה, ארוכה)
קטגוריית מזון ירקות ומוצרים אכילים 96.0%
רשימת רכיבי מזון מקור 2009 מקור סין
תכולת רכיבים תזונתיים (תכולה ב-100 גרם של מזון אכיל)
אנרגיה (kJ) 95 חלבון (ג) 1.0
שומן (ג) 0.1 חומצות שומן רוויות (ג)
חומצות שומן טראנס (ז) חומצות שומן חד בלתי רוויות (ז)
חומצות שומן רב בלתי רוויות (ז') כולסטרול (מ"ג) -
פחמימות (ג) 5.4 סוכרים (ג)
לקטוז (ג) סיבים תזונתיים (ג)
סיבים תזונתיים מסיסים (ז) סיבים תזונתיים בלתי מסיסים (ז) 1.9
נתרן (מ"ג) 6 ויטמין A (מקביל למיקרוגרם רטינול) 30
ויטמין D (מיקרוגרם) ויטמין E (מ"ג שווה ערך אלפא-טוקופרול) 0.20
ויטמין K (מיקרוגרם) ויטמין B1 (תיאמין) (מ"ג) 0.03
ויטמין B2 (ריבופלבין) (מ"ג) 0.03 ויטמין B6 (מ"ג)
ויטמין B12 (מיקרוגרם) ויטמין C (חומצה אסקורבית) (מ"ג) 7.0
ניאצין (ניקוטיןמיד) (מ"ג) 0.60 חומצה פולית (מקבילה של חומצה פולית במיקרוגרם)
חומצה פנטותנית (מ"ג) ביוטין (מיקרוג)
כולין (מ"ג) זרחן (מ"ג) 28
אשלגן (מ"ג) 136 מגנזיום (מ"ג) 15
סידן (מ"ג) 55 ברזל (מ"ג) 0.4
אבץ (מ"ג) 0.16 יוד (מיקרוג)
סלניום (מיקרוגרם) {{0}}.6 נחושת (מ"ג) 0.07
פלואור (מ"ג) מנגן (מ"ג) 0.14
Delta-e (mg) ( - )-E(mg)
אלפא-e (מ"ג) בטא-קרוטן (מיקרוג)
חומצות שומן (סה"כ) (ז) אפר (ג)
מים (ז) אנרגיה (קק"ל) 23