ברוקולי מבושל קפוא עובדות תזונה: 100 גרם מדריך

Sep 25, 2023

עבור 100 גרם של ברוקולי המתואר על ידי USDA FoodData Central כמוחניתות קפואות, מבושלות, מבושלות, סחוטות, עם מלח, ערכי הייחוס הם 28 קק"ל, 3.10 גרם חלבון, 0.11 גרם שומן, 5.35 גרם פחמימה, 3.0 גרם סיבים תזונתיים, 1.44 גרם סוכרים בסך הכל ו-260 מ"ג נתרן. אותה כמות מכילה גם 40.1 מ"ג ויטמין C, 99.5 מיקרוגרם ויטמין K, 56 מיקרוגרם ויטמין A RAE, 51 מ"ג סידן ו-180 מ"ג אשלגן. נתונים אלה מתארים מזון אחד מוגדר במדויק, לא כל שקית ברוקולי קפוא ולא כל תבשיל ברוקולי מבושל.

הנוסח שאחרי "ברוקולי" הוא חיוני. קפוא, מבושל, מבושל, מרוקן ומלוח כל אחד מצמצם את בסיס המדידה. הסר את המלח המוסף והערך המקביל של USDA מדווח רק על 24 מ"ג נתרן ל-100 גרם, בעוד שאנרגיה, חלבון, סיבים וויטמין C נשארים דומים מאוד. שנה את החתך, שיטת הבישול, רמת הניקוז, הרוטב, משקל ההגשה או נוסחת המוצר והמספר הנכון יכול להשתנות שוב. השתמש ברשימה זו כדי להבין את מזון הייחוס ולבצע חישובים שקופים; השתמש במפרט ובשיטת תיוג השוק- המאושרים עבור מק"ט מסחרי.

התשובה הקצרה:מנת הייחוס של 100 גרם מספקת 28 קק"ל וכמויות שימושיות של סיבים, ויטמין C וויטמין K, אך 260 מ"ג הנתרן שלה שייכים במיוחד לתכשיר המלוח. אין להעביר את נתרן הנתרן הזה לברוקולי IQF רגיל ללא מלח או להעתיק את כל הטבלה על תווית המוצר מבלי להתאים את מק"ט המדויק ובסיס ההגשה.

Loose frozen broccoli florets and short stems with visible frost

עובדות תזונה ל-100 גרם

הטבלה שלהלן משחזרת את הערכים המדווחים השימושיים מערך USDA FoodData Central 168512. הבסיס הוא 100 גרם של ברוקולי אכיל לאחר שהחניתות הקפואות בושלו על ידי רתיחה, ניקוז והכנה עם מלח. "מדווח" משנה: שדה ריק במאגר מזון אינו מוכיח שחסר חומר תזונתי. מסיבה זו, חומרים מזינים ללא כמות מוגדרת-כגון יוד, כולין, סיבים מסיסים וסיבים בלתי מסיסים-לא מומרים כאן לאפסים.

העמודה 'ערך יומי משוער' משתמשת בערכים היומיים הנוכחיים של ה-FDA בארה"ב עבור מבוגרים וילדים בני ארבע ומעלה. זהו עזר לפרשנות, לא פאנל מוגמר של עובדות תזונה. תווית חוקית משתמשת בגודל המנה, כללי העיגול, הצהרות התזונה, הצהרת המרכיבים ודרישות השוק החלות על המוצר הנמכר.

מֵזִין	כמות ל-100 גרם	ערך יומי משוער בארה"ב
אֵנֶרְגִיָה	117 קילו-ג'יי / 28 קק"ל	1%
חֶלְבּוֹן	3.10 g	6%
סך הכל שומן	0.11 g	פחות מ-1%
שומן רווי	0.018 g	פחות מ-1%
שומן טראנס	0 g	אין ערך יומי מבוסס
כולסטרול	0 מ"ג	0%
פַּחמֵימָה	5.35 g	2%
סיבים תזונתיים	3.0 g	11%
סך כל הסוכרים	1.44 g	אין ערך יומי עבור סך הסוכרים
נַתרָן	260 מ"ג	11%
סִידָן	51 מ"ג	4%
בַּרזֶל	0.61 מ"ג	3%
מגנזיום	20 מ"ג	5%
זַרחָן	55 מ"ג	4%
אֶשׁלָגָן	180 מ"ג	4%
אָבָץ	0.30 מ"ג	3%
נְחוֹשֶׁת	0.043 מ"ג	5%
מַנגָן	0.325 מ"ג	14%
סֵלֶנִיוּם	1.9 מיקרוגרם	3%
ויטמין A	56 מיקרוגרם RAE	6%
ויטמין C	40.1 מ"ג	45%
ויטמין D	0 מיקרוגרם	0%
ויטמין E	1.32 מ"ג אלפא-טוקופרול	9%
ויטמין K	99.5 מיקרוגרם	83%
תיאמין (B1)	0.055 מ"ג	5%
ריבופלבין (B2)	0.081 מ"ג	6%
ניאצין (B3)	0.458 מ"ג	3%
חומצה פנטותנית (B5)	0.274 מ"ג	5%
ויטמין B6	0.130 מ"ג	8%
חומצה פולית	30 מיקרוגרם DFE	8%
ויטמין B12	0 מיקרוגרם	0%
מַיִם	90.72 g	אין ערך יומי מבוסס

דוגמה מעשית:USDA מפרטת-חצי כוס מהברוקולי המבושל והמרוקן הזה כ-92 גרם. הכפל כל ערך של 100 גרם ב-0.92: 28 קק"ל הופכים ל-25.76 קק"ל, 3.10 גרם חלבון ל-2.85 גרם, 3.0 גרם סיבים הופכים ל-2.76 גרם ו-260 מ"ג נתרן הופכים ל-239.2 מ"ג. אלו הם הערכים המוצגים עבור המידה הביתית של 92 גרם לפני עיגול התווית. אם המנה האמיתית שלך אינה 92 גרם, שקלו את המנה המרוקנת במקום להניח שלכל חצי-כוס יש אותה מסה.

Separate frozen broccoli florets with short pale-green stems

מדוע תיאור המזון המלא משנה את התוצאה

מספר תזונתי שימושי רק כאשר זהות המזון ומצב המדידה ברורים. "קפוא" מזהה את צורת השימור לפני ההכנה. "Spears" מזהה את החתך המשמש בערך מסד הנתונים; למפרט פרח מסחרי עשוי להיות יחס גזע-ל-כתר שונה והתנהגות ניקוז. "מבושל, מבושל" מזהה את הטיפול בחום ובמים. "סחוט" פירושו המים שנשמרים לאחר הבישול הם חלק מהמזון הנמדד, בעוד שמי בישול שנזרקו אינם. "עם מלח" מסביר מדוע נתרן גבוה בהרבה מאשר בהתייחסות רגילה ללא מלח.

הערך המקביל של USDA עבור חניתות ברוקולי קפואות מבושלות, מבושלות ומרוקנותלְלֹאמלח מדווח על 24 מ"ג נתרן ל-100 גרם. הערך המלוח מדווח על 260 מ"ג. הבדל של 236 מ"ג גדול יותר מהשינויים באנרגיה או במאקרו-נוטריינטים, כך שמצב המלח הוא ההבחנה הראשונה שהיינו בודקים כאשר המספרים אינם תואמים. גם הערך הבלתי מומלח אינו אוטומטית הערך הנכון למוצר מסחרי; זו פשוט ההשוואה הטובה יותר כאשר המרכיב הוא ברוקולי רגיל ולא מוסיפים מלח במהלך ההכנה.

אל תשלב ערכים מערכים שונים כדי ליצור טבלה שלמה לכאורה. לדוגמה, נטילת נתרן מהמזון ללא מלח, ויטמין K מהמזון המלוח וקלוריות מכניסת ברוקולי גולמי תייצר הכלאה שה-USDA לא מדד או חישב כמזון אחד. אם המוצר שלפניך הוא פרחי IQF רגילים, התחל עם הערך הרגיל הקרוב ביותר, ולאחר מכן החליט אם התווית או התפריט שלך זקוקים לחישוב ספק, חישוב מתכון או ניתוח מעבדה.

דוגמה עבדה:נניח שתפריט משתמש ב-150 גרם ממזון המלוח המלוח. חישוב הנתרן הוא 260 מ"ג × 150/100=390 מ"ג. שימוש בהפניה ללא מלח במקום נותן 24 מ"ג × 150/100=36 מ"ג. הפער של 354 מ"ג נובע מבחירה בבסיס הכנה אחר, לא מחישוב המשקל. הפעולה שלך היא לזהות אם מוסיפים מלח לפני, במהלך או אחרי הבישול ולאחר מכן להשתמש בערך או במתכון התואמים את התהליך הזה.

אם אתה צריך את הראיות הרחבות יותר על טופס אחסון, המדריך שלנו להאם ירקות קפואים הם מזיניםמפריד בין אפקטי הקפאה מהלבנה, אחסון ובישול סופי. ההבחנה הזו חשובה יותר מסלוגן פשוט-לעומת-קפוא.

A hand holding frozen broccoli florets above a larger frozen batch

מה המשמעות של רכיבי התזונה העיקריים-ומה הם לא מוכיחים

ויטמין C: עובדת הרכב, לא טענה לטיפול

ערך USDA מכיל 40.1 מ"ג ויטמין C ל-100 גרם, כ-45% מהערך היומי של ה-FDA. ויטמין C מתפקד בדרך כלל כנוגד חמצון, תומך ביצירת קולגן, מסייע לגוף לספוג ברזל ממזונות צמחיים ותורם לתפקוד תקין של מערכת החיסון. התפקידים הפיזיולוגיים הללו מסבירים מדוע החומר התזונתי חשוב; הם לא מתכוונים שמנת ברוקולי מונעת זיהום, מטפלת במחלות, הופכת את הזדקנות העור או מייצרת תוצאה מובטחת.

ויטמין C מסיס- במים ורגיש לתנאי עיבוד, כך שצורת המזון חייבת להישאר מחוברת למספר. ערך זה כבר משקף תכשיר מבושל ומנוקז. אין לתאר זאת ככמות בברוקולי גולמי, במוצר הקפוא לפני הבישול או לאחר שיטה ביתית אחרת. לתכנון ארוחה מעשי, השתמש בערך המבושל כאשר המנה השוקלת תואמת למצב זה; עבור תביעת מוצר, השתמש בראיות המייצגות את המוצר המסחרי ואת הבסיס המוצהר שלו.

ויטמין K: בולט מבחינה תזונתית ורלוונטי קלינית לעקביות

ב-99.5 מיקרוגרם ל-100 גרם, ויטמין K הוא הוויטמין הבולט ביותר ביחס לערך היומי של ה-FDA ברשימה זו. ויטמין K נחוץ לקרישת דם תקינה ויש לו תפקידים במטבוליזם של העצם. אחוז גבוה לא הופך את הברוקולי לתרופה, וזה לא אומר שיותר תמיד טוב יותר לכל אדם.

הערת בטיחות:אם אתה נוטל וורפרין, NIH ממליץ לשמור על צריכת ויטמין K עקבית באופן סביר מכיוון ששינויים פתאומיים יכולים להשפיע על פעולת התרופה. הצעד השימושי הוא לא לאסור ברוקולי באופן אוטומטי; שוחח על דפוס אכילה יציב עם הרופא המרשם או הדיאטנית שלך.

סיבים, חלבון, מינרלים ואנרגיה

שלושה גרם של סיבים תזונתיים ל-100 גרם הם כ-11% מהערך היומי של ה-FDA. סיבים תורמים למבנה המזון ויכולים לעזור להפוך מנת ירק למשמעותית יותר, אך הסבילות משתנה בהתאם למנה, לשאר הארוחה ולתנאי העיכול האישיים. חלבון 3.10 גרם שימושי כחלק מהרכב המזון, אך ברוקולי אינו מקור חלבון מרוכז. הערך של 28 קק"ל נמוך מכיוון שהמזון המבושל נשאר יותר מ-90% מים במשקל.

סידן, ברזל, מגנזיום, זרחן, אשלגן, אבץ, נחושת, מנגן וסלניום נמצאים בכמויות קטנות יותר. רישום מדויק שלהם שימושי יותר מאשר לקרוא לירק "עשיר- במינרלים" ללא בסיס. לפי המדריך הכללי של ה-FDA, 5% ערך יומי או פחות למנה הוא נמוך ו-20% או יותר הוא גבוה. רוב המינרלים הללו הם מתחת ל-5% ל-100 גרם, בעוד מנגן הוא כ-14%. הארוחה השלמה-לא מרכיב אחד-קובעת את הלימות התזונה הכוללת.

A broad batch of small frozen broccoli florets and cut stems

כיצד גודל מנה משנה את רשימת התזונה

נתונים ל-100 גרם הופכים את ההשוואה בין מאכלים לקלים, אך ניתן להגיש מנה ביתית או כמות מתכון. המר בנוסחה אחת: חומר תזונתי ל-100 גרם × משקל אכיל בפועל בגרמים ÷ 100. שמור על עקביות במצב המזון. אם אתה שוקל את המוצר הקפוא לפני הבישול אך משתמש בערך עבור ברוקולי מבושל ומרוקן, עלייה או אובדן מים עלולים להפוך את התוצאה למטעה גם כאשר החשבון נכון.

USDA מספקת שני אמצעים ביתיים עבור ערך זה: -חצי כוס אחת ב-92 גרם וחבילה אחת המתוארת כאריזה של 10 אונקיות שמספקת 250 גרם לאחר הבישול. ב-250 גרם, חישוב ההתייחסות נותן 70 קק"ל, 7.75 גרם חלבון, 7.5 גרם סיבים, 650 מ"ג נתרן, 100.25 מ"ג ויטמין C ו-248.75 מיקרוגרם ויטמין K. זו הרחבה מתמטית של ערך מסד הנתונים, לא הצהרה שכל שקית קמעונאית של 10 אונקיות של 250 גרם מייצרת בדיוק 10 אונקיות.

אחוזי הערך היומי חייבים להיות בהתאם למנה המצוינת על התווית, ולא השוואה שרירותית של 100 גרם אלא אם כן 100 גרם היא המנה המוצהרת. מנה של 92 גרם של הערך המלוח מספקת כ-10% מהערך היומי של 2,300 מ"ג נתרן; מנה של 150 גרם מספקת כ-17%. לכן אותו מזון יכול להיראות שונה כאשר שני לוחות משתמשים במשקלי הגשה שונים. השווה את הכמות ל-100 גרם בעת הערכת ניסוחים, ולאחר מכן חזור למנה המוצהרת לפירוש התווית-לצרכן.

הוראות ההכנה משפיעות גם על המשקל הסופי. אם תרתיח זמן רב יותר, תשמור יותר מים או תנקז ביסודיות יותר, הגרמים בצלחת וריכוז החומרים התזונתיים ל-100 גרם עשויים להשתנות. המאמר שלנו בנושאהדרך הטובה ביותר לבשל ברוקולי קפואמתמקד בשיטה ובמרקם; השתמש בשיטה שאתה מגיש בפועל כאשר אתה צריך מתכון-חישוב תזונה ברמה.

Broccoli florets spread across a perforated processing tray

קפוא, מבושל ומסונן אינו נא, לא מוכן או מוקפץ

הקפאה אינה מוחקת את ערכו התזונתי של הברוקולי, אך "קפוא" אינה ערובה לכך שכל רכיב תזונתי יישאר ללא שינוי. בשלות-חומר הגלם, הזמן שלפני ההקפאה, ההלבנה, משך האחסון-הקפוא, יציבות הטמפרטורה, הבישול והניקוז יכולים כל אחד להשפיע על התוצאה הנמדדת. מחקר השוואתי של שמונה פירות וירקות מצא כי מוצרים קפואים היו דומים בדרך כלל למוצרים בקירור עבור הוויטמינים שנמדדו, עם תוצאות משתנות לפי סחורה וחומרי תזונה. הראיות הללו תומכות במסקנה מסוייגת: ברוקולי קפוא יכול להישאר שימושי מבחינה תזונתית, אבל אף מחקר לא מצדיק לומר שכל החומרים התזונתיים נשמרים תמיד במלואם.

ברוקולי מבושל ומרוקן שונה גם מברוקולי מאודה, במיקרוגל, קלוי או מוקפץ-. ערך מסד הנתונים עונה על מה שנמצא עבור הכנה מוגדרת אחת; זה לא חוזה כל שיטת בישול. אם מטרת התזונה שלך מתמקדת ברכיב תזונתי מסיס במים- כגון ויטמין C, בחר נתונים עבור ההכנה בפועל או בדוק את המתכון המוגמר. אם המטרה התפעולית שלך מתמקדת במרקם, צבע או תפוקה, שיא זמן, ציוד, גודל אצווה, טמפרטורת התחלה ושיטת הניקוז כדי שניתן יהיה לחזור על הניסיון.

יש להפריד גם ברוקולי רגיל מתבשיל מוכן שלם. רוטב גבינה, חמאה, שמן, לחם, תיבול, ציר או זיגוג מנוסח משנים את רשימת המרכיבים ועשויים לשנות אנרגיה, שומן, נתרן, פחמימות, אלרגנים ומשקל המנה. הוספת 10 גרם שמן ל-100 גרם ברוקולי אינה יוצרת "תזונת ברוקולי בתוספת פרט קטן"; הוא יוצר מתכון שונה שהשמן שלו תורם כ-90 קק"ל לפני שנספרים כל מרכיב אחר. השתמש בניתוח מתכון לכל המנה.

עבור מוצרי IQF פשוטים, קרח גלוי, כתרים שבורים, עודף גזע וגודל חתך לא עקבי הם בעיקר שאלות איכות ותפוקה, לא הוכחה שחסר חומר מזין. שרשרת קר פגומה עלולה להשפיע על המרקם ועל אובדן הטפטוף, אך המראה לבדו אינו יכול לכמת ויטמין C או לקבוע ערך תזונתי חוקי. שמור על קבלה חושית, פגמים פיזיים, בטיחות מיקרוביולוגית והוכחות תזונתיות כבקרות נפרדות.

Cooked plain broccoli florets served without visible sauce

שימוש בנתונים לפיתוח מוצרים, תפריטים ותוויות

בעבודת המזון הקפוא- שלנו, אנו מתחילים עם זהות המוצר לפני שנדון בפאנל תזונה. שם כגון "פרחי ברוקולי IQF" עדיין לא שלם לצורכי חישוב. עלינו לדעת האם המזון המסופק הוא נא או מולבן, האם הערכים הם עבור המוצר כפי שנמכר או לאחר ההכנה, יחס החתך והגבעול, כל תוספת מרכיבים ומשקל ההגשה או המתכון. אתה יכול להשתמש ב- aפורמט ברוקולי קפוא בתפזורתכנקודת המוצא המסחרית, אך התיק הטכני שלו חייב לספק את הראיות המשמשות למק"ט הסופי.

עבור תפריט שירות מזון, מדוד את המנה לאחר שלב ההכנה המיוצג על ידי מקור התזונה. אם מנות המטבח 120 גרם לאחר חימום וניקוז, חשבו מ-120 גרם משקל מבושל. אם במקום זאת המטבח מנפק 120 גרם משקל קפוא והתפוקה היא 105 גרם משקל מבושל, סחוט, שימוש ב-120 גרם כנגד נתונים מבושלים מגדיל את ההגשה האכילה בכ-14%. רשום את מבחן התפוקה והשתמש בבסיס אחד באופן עקבי לאורך המתכון, הצהרת התפריט וחישוב העלות.

עבור עבודה קמעונאית או{0}}תווית פרטית, ערך מסד נתונים הוא כלי סינון. המסלול הסופי עשוי להשתמש בחישוב מסד נתונים תואם, תוכנת מתכונים, תיעוד ספק, ניתוח מעבדה או שילוב, בהתאם ליעד והתביעה. מוצר המייצר ויטמין או חומר תזונתי-צריך ראיות וניסוח העומדים בכלל היעד; ערך כללי של USDA שהועתק מתכשיר אחר חתוך או מלוח אינו מספיק. סקור את השוק המיועד לפני אישור הגרפיקה.

ליבואן משווה את הרחב יותרמגוון ברוקולי קפוא, הפרידו קבלה תזונה מהקבלה פיזית. עדויות תזונתיות צריכות להתאים למק"ט ולבסיס המוצהר. קבלה פיזית יכולה להתייחס לגודל הפרחים, פרופורציית הגבעולים, חתיכות שבורות, צבע, חומר זר, קרח, היווצרות בלוקים וביצועי בישול. אם כל אחד מהצדדים מעורפל, שני חלקים יכולים לענות על אותו שם מוצר תוך התנהגות שונה בתפריט מבוקר של קו מילוי או מנה-.

שיטת החלטה של חמישה-חלקים שניתן לחזור על עצמה

תן שם את מצב המזון המדויק.רשום קפוא או מוכן, צורה חתוכה, הוספת מרכיבים, שיטת הבישול ומצב הניקוז.
בחר את בסיס המדידה.החליטו אם החישוב הוא ל-100 גרם, למנה מוצהרת, לכל חבילה, או לכל מנת מתכון מוגמרת.
בחר ראיות תואמות.השתמש ברישום מסד הנתונים הרשמי הקרוב ביותר לעבודה מוקדמת, ולאחר מכן קבל חישוב ספציפי של מק"ט- או תמיכה אנליטית כאשר התווית, התביעה או החוזה דורשים זאת.
הכנה ותפוקה למבחן.שקלו את המוצר לפני ואחרי שיטת הבישול והניקוז שהוגדרו, וחזרו על מספיק מנות כדי לראות אם התוצאה יציבה.
אשר גרסה מבוקרת אחת.יישר את המפרט, הצהרת המרכיבים, הבסיס התזונתי, הגרפיקה, המתכון ורשומת הבקרה-לשינוי כך ששינוי מלח, חיתוך או תהליך מאוחר יותר יפעיל סקירה.

דוּגמָה:צמח היפותטי לארוחה מוכנה-תכוון ל-100 גרם ברוקולי מבושל ומנוקז לכל מגש, אך מקבל פרחים בטווח גדלים רחב. ניסוי מראה כי תוכנית החימום הנוכחית מייצרת רגישות לא אחידה ותפוקת ניקוז משתנה. התגובה השימושית היא לא לשנות את טבלת הרכיבים התזונתיים על ידי ניחושים. תקן את טווח החיתוך, חזור על בדיקת הבישול-ו-הניקוז, חשב את המנה הממוצעת לאכילה, ולאחר מכן עדכן הן את מחיר המתכון והן את ניתוח התזונה מהתוצאה המבוקרת.

אריזה, שרשרת קרה ובדיקות הגעה

נתוני התזונה נשארים משמעותיים רק כאשר המוצר שסופק הוא המוצר שאושר. בדוק שקוד הפריט, הצהרת המרכיבים, קוד החלקה, המשקל הנקי, הוראות האחסון והצהרת ההכנה תואמים למפרט הרכישה. אם ההזמנה אמורה להיות ברוקולי רגיל, הצהרת תיבול בלתי צפויה משנה את זהות המוצר ודורשת סקירת תזונה ואלרגנים לפני השימוש.

בהגעה, חפש ספינות קרועים, קרטונים רטובים או כתושים, סימני פריט בלתי קריאים, גושים חמורים, קרח רופף יתר, ועדות לתנודות בטמפרטורה. האותות האלה עוזרים לך להחליט אם להחזיק את המגרש לחקירה; הם לא מאפשרים לך לחשב אובדן רכיבים תזונתיים לפי ראייה. רשום את מצב המשלוח, טמפרטורת המוצר בהתאם לנוהל המאושר שלך, תמונות, ספירת משטחים מושפעים וממצאים לדוגמה. לאחר מכן הפרד את הנטייה לבטיחות, איכות פיזית, משקל ותיעוד.

גודל האריזה משפיע גם על אופן הטיפול במוצר לאחר הפתיחה. מטבח שירות מזון שמשתמש ב-5 ק"ג למשמרת עלול לחשוף פחות מוצר לפתיחה חוזרת ולחות כאשר כמות האריזה הפנימית- תואמת את השימוש הזה. תוכנית קמעונאית צריכה בקרת גרפיקה וביצועי חותם שמגנים על המוצר המוצהר באמצעות הפצה. סקירה כללית שלנו עלאפשרויות אריזת מזון קפוא-יכול לעזור למסגר את הדיון בחבילה, בעוד שהחומר והפורמט הסופי חייבים להיות מאושרים מול המוצר, המסלול והשוק בפועל.

Palletized frozen-food cartons moving from packing through cold-chain transport

הערת מקור XMSD:אם אתה מעריך ברוקולי קפוא עבור תפריט, חבילה קמעונאית או קו מזון מוכן-, שלח לנו את הנתח, סטטוס המרכיבים, בסיס ההגשה, פורמט האריזה, היעד וההכנה המיועדת. אנחנו יכולים ליישר את הדיון במוצר עם ההוכחות שתהליך האישור שלך צריך.

דון במפרט ברוקולי קפוא

מחשבות אחרונות מ-XMSD

התשובה האמינה היא ספציפית: 100 גרם של חניתות ברוקולי קפואות של USDA, מבושל, מבושל, סחוט ומלוח מכיל 28 קק"ל, 3.10 גרם חלבון, 3.0 גרם סיבים, 40.1 מ"ג ויטמין C, 99.5 מיקרוגרם ויטמין K ו-260 מ"ג נתרן. ערך הנתרן אינו ערך כללי קפוא-ברוקולי; בהשוואה ללא מלח של USDA יש 24 מ"ג ל-100 גרם. שמור את מילות ההכנה לצד המספרים, קנה קנה מידה מהמשקל האכיל בפועל, ואל תהפוך את הזנת מסד הנתונים להבטחת מק"ט. לשימוש מסחרי, שלטו בזהות המוצר, בסיס הבישול והניקוז, מקור הראיות, שוק התוויות ושינוי הרשומה ביחד.