שיני שום קפואות

IQF שן שום קלופה קפואה

Xiamen Sharp Dragon היא יצרנית ויצואנית מהימנה של מוצרי שום קפואים פרימיום בסין, ומציעה מגוון רחב הכולל קוביות שום קפואות, שום כתוש קפוא וחבילות מנות כמו פרוזן_chopped_gom_100g.

 

עם למעלה מ-18 שנות ניסיון בתעשיית המזון הקפוא, אנו מתמחים בעיבוד IQF (Individually Quick Frozen) לאספקת קוביות שום קפואות השומרות מקסימום טעם, ארומה ותזונה. קוביות השום הקפוא והשום הכתוש שלנו נוחים הן ליצרני מזון והן למטבחים המקצועיים, מצמצמים את זמן ההכנה תוך הבטחת איכות עקבית.

מתקני הייצור שלנו מוסמכים ISO22000 ו-BRC AA, המבטיחים בטיחות מזון ואמינות בכל משלוח. אנו מספקים ליבואנים, מעבדי מזון וקמעונאים בלמעלה מ-40 מדינות מפרטים גמישים, אריזות OEM ותמחור תחרותי.

 

אם אתה מחפש להשיג שום קפוא בתפזורת, קוביות שום או שום כתוש, צור קשר עם XMSD עוד היום לקבלת דוגמאות או הצעת מחיר מותאמת אישית.

 

IQF פרוזן שום - מפרט מוצר

קָטֵגוֹרִיָה	פרטי מפרט
שם המוצר	IQF שום קפוא (מספר צורות)
טפסים זמינים	חתוך לקוביות, ציפורן, פרוס, מעוך
מפרטי גודל	• חתוכים לקוביות: 4×4 מ"מ • ציפורן: - 80pcs/100g - 260-380pcs/kg - 180-300pcs/kg • פירה: 20 גרם/חתיכה • פרוס: עובי מותאם אישית
שיטת עיבוד	הקפאה מהירה בנפרד (IQF)
תקני איכות	שאריות חומרי הדברה נמוכות, ללא תולעים-, שימור ארומה
טיפוח	חקלאות- באוויר הפתוח
עונת הקציר	ספטמבר-נובמבר
חיי מדף ואחסון	24 חודשים בדרגה פחותה או שווה ל-18 מעלות
מָקוֹר	שאנדונג, פוג'יאן (יבשת סין)
אפשרויות מותג	Sharp Dragon או מותג פרטי (OEM)

 

שיטת עיבוד	- מקולף באופן מכני + נבדק ידנית - מהיר-מולבנה כדי לשמר את הטעם - IQF קפוא דרך מנהרת מיטה נוזלית (-35 מעלות)
אבטחת איכות	- זיהוי מתכות - דירוג גודל - בדיקת ארומה - בדיקה חזותית
סוג אריזה	תִפזוֹרֶת: • 10 ק"ג, 20 ק"ג/קרטון • 20lb, 40lb/קרטון קִמעוֹנִי: • שקיות של 8oz, 16oz, 1lb • שקיות של 500 גרם, 1 ק"ג יחידות מיוחדות: • 400 גרם × 20 חבילות/ctn
תכונות אריזה	אריזה שטופת חנקן- כדי למנוע חמצון
הסמכות	HACCP, ISO, KOSHER, FDA, ECO CERT, BRC
מידע על הזמנה	- MOQ: 12 טון - זמן אספקה: 10-15 ימים לאחר אישור ההזמנה - משלוח: FOB בדרך ים - תנאי תשלום: T/T, L/C
נפח ייצוא שנתי	1000+ טון
טעינת יציאות	שיאמן, צ'ינגדאו, סין
שווקי יצוא	ארה"ב, קנדה, אירופה, ישראל, קוריאה, רוסיה, אוסטרליה, המזרח התיכון

 

---

דוחות איכות מעבדה

פריט בדיקה	מִפרָט
בדיקות מיקרוביולוגיות	- ספירת צלחות כוללת (TPC): פחות או שווה ל-500,000 cfu/g - E. Coli: פחות או שווה ל-100 cfu/g - קוליפורמים: פחות או שווה ל-1,000 cfu/g - שמרים ועובש: פחות או שווה ל-100 cfu/g - סלמונלה: שלילית
מתכות כבדות	- פח (Sn): פחות או שווה ל-250 מ"ג/ק"ג - אבץ (Zn): פחות או שווה ל-100 מ"ג/ק"ג - נחושת (Cu): פחות או שווה ל-20 מ"ג/ק"ג - עופרת (Pb): פחות או שווה ל-1 מ"ג/ק"ג - כספית (Hg): פחות או שווה ל-0.02 מ"ג/ק"ג

מָקוֹר	סין (יבשת)
מותג	דרקון חד
סוּג	מחית שום
גוֹדֶל	4*4 מ"מ
צֶבַע	טבעי ולבן
עוֹנָה	יולי-אוקטובר
תעודות	HACCP/ISO/KOSHER/FDA/ECO CERT/BRC
עיבוד	IQF קפוא
MOQ	12 טון
חיים עצמיים	12 חודשים בטמפרטורה של -18 מעלות
אֲרִיזָה	1*10 ק"ג/ctn, 400g*20/ctn או לפי דרישות הלקוחות
מְסִירָה	דֶרֶך הַיָם
מְשִׁימָה	על בסיס כנות ותועלת הדדית, יש לנו ביטחון לספק לך את המוצרים הטובים ביותר ואת השירות הטוב ביותר, ומצפים לקבל הזדמנויות ליצור יותר ויותר קשרים עסקיים עם לקוחות מכל רחבי העולם

 

 

 

 

תהליך הייצור

בחירת חומר:השום ביסודו בשל, בקוטר של 4 ס"מ ומעלה. שיני השום שלמות, אחידות בגודלן, נקיות, נטולות חרקים וטחב.

פִּילִינג:שום קלוף לשיני שום ביד תוך כדי הייצור, אחרת הוא יתקלקל לאחר אחסון ממושך.

הלבנה:יוצקים את השום הקלוף למים רותחים ומערבבים אותו כ-2 דקות עם גדר חיה כדי להרוס את פעילות האנזים ולמנוע השחמה אנזימטית בזמן ההקפאה.

הִתקָרְרוּת:מיד לאחר ההלבנה יוצקים למים נקיים לצינון ושוטפים.

קפוא-מהיר:השום שעוסק בסדרה הנ"ל מונח מיד במגש הקפאה או מונח ישירות על מסוע ונשלח להקפאה-מהירה.

אֲרִיזָה:ארוז שקית ניילון ל-5 ק"ג של שום קפוא-מהיר, ולאחר מכן טען אותו לתוך קרטון.

 

 

 

 

על המוצר

מומחי מכון השום מאמינים שלשום יש השפעות מצוינות כל כך מכיוון שהוא מכיל שני חומרים יעילים, אליאין ואנזים שום. אנזימים אליאין ושום נמצאים בתאים של שום טרי בנפרד. לאחר כתוש השום, הם מתערבבים זה עם זה, ויוצרים נוזל שמן חסר צבע, שום. לאליצין יש השפעה חיידקית חזקה. כאשר הוא חודר לגוף האדם, הוא יכול להגיב עם ציסטין של חיידקים ליצירת משקעים גבישיים, להרוס את קבוצת SH בחומצת האמינו הגופרית הנחוצה לחיידקים, ולגרום לחילוף החומרים של החיידקים להיות מופרע, ובכך לא מסוגל להתרבות ולגדול.

למה לבחור בנו

 

 

שאלות נפוצות: שיני שום קלופות קפואות

 

 

1. ש: מהי שיטת העיבוד, והאם המוצר מקולף במלואו?
A:הציפורן שלנו מקולפת וממוינת באופן מכאני, ולאחר מכן בדיקה יסודית כדי להבטיח99.9% טוהר ללא קילוף-. לאחר מכן הם מוקפאים במהירות IQF כדי לנעול טריות. זה מבטיח מוצר נקי ומוכן-לשימוש- עם מינימום פסולת.

2. ש: איך מונעים שינוי צבע (גוון כחול/ירוק) ושומרים על צבע לבן/שמנת אחיד?
A:שינוי צבע הוא תגובה אנזימטית טבעית. אנחנו מנהלים את זה דרךבקרה קפדנית על בשלות השום בקטיף, תנאי עיבוד מדויקים והקפאה מהירה. בעוד שוריאציות טבעיות מינוריות יכולות להתרחש, התהליך שלנו ממזער אותה, ומבטיח צבע מקובל מסחרי ועקבי.

3. ש: האם המוצר מטופל לצורך שליטה בחיידקים (למשל, פיסטור)?
A:כֵּן. אנו מעסיקים אתהליך פסטור בקיטורלפני ההקפאה. שלב קריטי זה מפחית באופן משמעותי את העומס המיקרוביאלי הכולל (כולל פתוגנים כמוE. coliוסלמונלה), מה שמבטיח בטיחות מזון מעולה וחיי מדף ארוכים בהשוואה לשום טרי או קפוא לא מטופל.

4. ש: מה מקור השום, והאם הוא משפיע על חוזק הטעם?
A:אנו מוצאים בעיקר מאזורים ייעודיים הידועים באיכות אופטימלית. פרופיל הטעם (חריפות) יכול להשתנות מעט לפי מקור ועונה. אנחנו עובדים כדיתערובת לטעם עקבי,-עוקצנימתאים לרוב היישומים. פרטי מקור ופרופילי טעם ספציפיים זמינים לפי בקשה.

5. ש: מהן הצורות הזמינות (למשל, ציפורן שלמה, פרוסה, חתוכה לקוביות)?
A:מוצר הליבה שלנו הואIQF ציפורן שלמה קלופה. אנחנו מציעים גםפרוסות, חתוכות לקוביות (חתכים שונים), ופורמטים מרוסקים/מחוכיםכדי לענות על צורכי עיבוד ספציפיים של רטבים, מרינדות או ארוחות מוכנות.

6. ש: האם נדרשת הפשרה לפני השימוש?
ת: לא, ואנו ממליצים לא להפשיר.השתמש ישירות מהקפוא לקיצוץ, ריסוק או הוספה לתהליכי בישול. הפשרה יכולה להאיץ את הפעילות האנזימטית, להוביל לאובדן מרקם ולסיכון מוגבר לשינוי צבע.

7. ש: איך הטעם והארומה בהשוואה לשום טרי?
A:השום הקפוא שלנו שומר עלטעם חיוני וחזק של שום טריבצורה יעילה יותר מאשר חלופות צנצנות (שלרוב מכילות חומרים משמרים). הארומה מעט מתונה יותר לאחר ההקפאה-, אך טעם השום האותנטי והנקי נוכח במלואו בבישול.

8. ש: מהם העלות והיתרונות התפעוליים העיקריים על פני שום טרי?
A:היתרונות כוללים:1) מבטל את כל העבודה המתקלפת והפסולת הנלווית (בערך. 30-40% ממשקל טרי). 2) אין העברת ריח למשטחי המטבח או לידיים. 3) תמחור ואספקה ​​עקביים בכל השנה. 4) פרופיל בטיחות מזון משופר.העלות כוללת-ב-שימושלרוב נמוך יותר כאשר מביאים בחשבון עבודה ובזבוז.

9. ש: מהי המלצת האריזה, חיי המדף והאחסון?
A:אריזה סטנדרטית היא10 ק"ג / 22 פאונד ואקום-שקיות אטומות או מכוסות בקרטונים ראשיים. חיי מדף הם24 חודשיםבפחות מ-18 מעלות או שווה ל-0 מעלות F.מומלץ בחום אפשרויות אטומות בוואקום-כדי למנוע צריבה במקפיא ונדידת ריח.

10. ש: האם אתה מציע מוצרים אורגניים או מוסמכים (למשל, כשר, חלאל)?
A:כֵּן. אנחנו מציעיםמוסמך אורגנישום קפוא. גם המתקן שלנו מחזיקאישורי כשרות וחלל, ואנחנו יכולים לספק את התיעוד הדרוש לכל דרישות התאימות.

 

תגיות פופולריות: ספקי שיני שום קפואות, יצרני שיני שום קפואות, שיני שום קפואות בסיטונאות, שיני שום קפואות הטובות ביותר