בולטוס אדוליס קפוא

גישת האחסון של קופסת אריזת המוצר של Frozen Boletus Edulis היא מכרעת וישר לגבי איכות הפריט וחיי השירות.

תיבת האריזה צריכה להיות בנויה מחומרים חיסוניים בטמפרטורה נמוכה וחומרים בעלי מחסום גבוה, כגון סרט פלסטיק רב-שכבתי, שיכול למנוע רטיבות בהצלחה ולמנוע חדירת אדי מים חיצוניים, מה שגורם לבולטוס להפוך להרטיב ולהידרדר, ויכול גם להפריד חמצן כדי למנוע מחמצן לגרום לתגובות חמצון ולהרוס את הצבע, הארומה והחומרים התזונתיים של הבולטוס.

מבחינת פריסת אריזות המוצר, עדיף לשלב חבילות קטנות עצמאיות עם חבילות גדולות כדי לקדם גישה תוך מזעור ההשפעה של הפשרה כפולה על הבולטוס הנשאר.

בעת השמירה, תחילה ודא שהגדרת המקפיא עומדת בדרישות, שהטמפרטורה נשמרת רציפה מתחת ל-- 18 מעלות, ותנודת הטמפרטורה מווסתת בטווח ממש קטן, מכיוון שגם עלייה קצרה ברמת הטמפרטורה עלולה ליצור גבישי קרח להסתלבט, מה שגורם לבולטוס להתייבש ולהתייבש, ולירידה באיכות הגבוהה ביותר. יש לשמור על הלחות של האחסון הקר ב-75% - 85% כדי למנוע עור יבש קיצוני שגורם להתייבשות מוחלטת של הפטריות ולהתפצל, או לחות רבה מדי שמקליד עובש.

קופסאות אריזות המוצרים דורשות להיערם יפה על המדפים, עם מרחק מסוים ממשטחי הקיר והקרקע כדי להבטיח זרימת דם חלקה של האוויר. בדיקות מלאי רגילות מתבצעות לבדיקת כנות אריזת המוצר. אם אריזת המוצר פגומה או מטפטפת, יש לבחור אותה במהירות ולארוז אותה מחדש או להיפטר ממנה. עם פעולות זהירות אלה, פטריות הפורצ'יני הטעימות הקפואות תמיד יישארו טריות וטעימות במהלך החיים של 12 עד 24 חודשים.