האם תזונתם של פירות קפואים זהה לפירות טריים?
Sep 08, 2020
לפני שקונים פירות טריים, הם עוברים תקופה ארוכה של קטיף, אחסון והובלה. חלק מהפירות לא ייכנסו לשוק אלא כשבועיים ויותר לאחר הקטיף. במהלך תקופה זו, הפירות עדיין צבעוניים, אך אך הרבה חומרים מזינים יאבדו, במיוחד ויטמין C. עם זאת, אם ניתן להקפיא את הפרי בזמן, כלומר לאחר קטיף הפרי, כשהפירות טריים ביותר, ניתן לנעול את אבות המזון בפרי. במיוחד את אותם פירות שלא קלים לאחסון או שלא ניתן לאחסן יותר מדי זמן, כמו תותים, מנגו, אפרסקים צהובים, ליצ'י וכו ', אפשר להכין פירות קפואים.