רשימת עובדות תזונה על שום (גולמי).

רשימת עובדות תזונת השום (גולמי).

אוכל שם סיני שום (raw) food שם באנגלית שום, raw
קטגוריית מזון ירקות ומוצרי מאכל 79.0%
תכולת רכיבים תזונתיים (תכולה ב-100 גרם של מזון אכיל)
אנרגיה (kJ) 411 חלבון (ג) 7.9
שומן (ג) {{0}}.6 חומצות שומן רוויות (ג) 0.1
חומצות שומן טראנס (ז) {{0}}.0 חומצות שומן חד בלתי רוויות (ז) Tr
חומצות שומן רב בלתי רוויות (ג) {{0}}.3 כולסטרול (מ"ג) 0
פחמימות (ג) 16.3 סוכרים (ג) 1.6
לקטוז (ג) {{0}}.0 סיבים תזונתיים (ג) 4.1
סיבים תזונתיים מסיסים (ז) סיבים תזונתיים בלתי מסיסים (ז)
נתרן (מ"ג) 4 ויטמין A (מקביל למיקרוגרם רטינול) 0
ויטמין D(מיקרוגרמים) {{0}}.0 ויטמין E (מקביל ל-mg alpha-tocopherol) 0.01
ויטמין K (מיקרוגרם) ויטמין B1 (תיאמין) (מ"ג) 0.13
ויטמין B2 (ריבופלבין) (מ"ג) 0.03 ויטמין B6 (מ"ג) 0.38
ויטמין B12 (מיקרוגרם) 0.00 ויטמין C (חומצה אסקורבית) (מ"ג) 17.0
ניאצין (ניקוטיןמיד) (מ"ג) 0.30 חומצה פולית (מיקרוגרם שווה ערך לחומצה פולית) 5
חומצה פנטותנית (מ"ג) ביוטין (מיקרוגרם) N
כולין (מ"ג) זרחן (מ"ג) 170
אשלגן (מ"ג) 620 מגנזיום (מ"ג) 25
סידן (מ"ג) 19 ברזל (מ"ג) 1.9
אבץ (מ"ג) 1.00 יוד (מיקרוגרם) 3.00
סלניום (מיקרוגרם) 2.0 נחושת (מ"ג) 0.06
פלואור (מ"ג) מנגן (מ"ג) 0.50
Delta-e (mg) ( - )-E(mg)
Alpha-e (mg) בטא-קרוטן (מיקרוג) Tr
חומצות שומן (סה"כ) (ז) אפר (ג)
מים (ג) 64 אנרגיה (קק"ל) 98