חדשות יומיות

משרד החקלאות והפיתוח הכפרי של וייטנאם יתמקד בפיתוח תעשיית עיבוד המוצרים החקלאיים

משרד החקלאות והפיתוח הכפרי של וייטנאם הצהיר לאחרונה כי תוכנית לשיפור תעשיית עיבוד הפירות והירקות הוגשה לממשלה לאישור. התוכנית מתמקדת בנטיעת אזורים ומתקני עיבוד.

Ngo Quang Tu, מנהל מחלקת עיבוד ואחסון מוצרים חקלאיים של המשרד לעיבוד ופיתוח שוק של מוצרים חקלאיים, אמר כי נכון לשנת 2019, ישנם 157 מפעלי עיבוד פירות וירקות בקנה מידה תעשייתי בווייטנאם ואלפי מפעלי עיבוד קטנים יותר. למרות שקיבולת הייצור השנתית של פירות וירקות מעובדים בווייטנאם היא 1.1 מיליון טון, התפוקה בפועל היא רק כ-700,000 טון. בשנת 2019 היווהו רק 15.2% מהיצוא החקלאי.

תעשיית עיבוד המוצרים החקלאיים מעבדת רק 10% מהתפוקה השנתית של ירקות ופירות, שיש לה תרומה נמוכה לערך המוסף. לתעשייה יש גם תפוקה נמוכה של מוצרים בעלי ערך מוסף גבוה בשל השקעה לא מספקת ומפעלים קטנים יותר עם טכנולוגיה הפוכה.

אונג לאם, יו"ר הקואופרטיב השקוף Lam Nong 007, ציין כי חברות צריכות להשיג אזורי גידול פירות וירקות באיכות גבוהה המאושרים על ידי המדינה. המדינה צריכה לסייע ברישום והסמכה מקומיים, כדי לעודד חברות למצוא אזורי טיפוח הנותנים לצרכים העסקיים.

מטרת פרויקט פיתוח תעשיית עיבוד הפירות והירקות היא להגדיל את יצוא הפירות והירקות ל-10 מיליארד דולר עד 2030, מכם 30% מפירות וירקות מעובדים.

הפרויקט מעודד את כל האזורים לבנות אזורי נטיעות מרוכזים ולאמץ טכנולוגיה חקלאית מתקדמת ושיטות חקלאיות כדי לענות על צרכי חומרי הגלם של המעבדים, ולשלב באופן אורגני מפעלי עיבוד ואזורי נטיעות. בנוסף, הממשלה גם תיתן מדיניות מועדפת לעיבוד משקיעי מפעל. הפרויקט מעודד ארגונים לעבד מאפיינים אזוריים ומוצרי מפתח (כגון פירות ארוכים ופרי דרקון) עם שיעור עיבוד נמוך, ולהגדיל את זני העיבוד. הפרויקט יעודד גם מחקר, העברת טכנולוגיה ושימוש בטכנולוגיות עיבוד ושימור מתקדמות.

עד 2030, כל אזורי נטיעת הירקות והפירות המרוכזים, הקואופרטיבים החקלאיים וחברות הרכש יהיו לפחות ציוד אחד לעיבוד אור, אריזה וקירור לשימור מוצרים חקלאיים.

הממשלה תשים לב יותר לאיכות המוצר, לבטיחות המזון וליכולת המעקב, וחברות צריכות לתפוס מידע רלוונטי בזמן. כמו כן, הממשלה תפתח במרץ את הלוגיסטיקה ואת התעשיות התומכות בה (בעיקר לוגיסטיקה של שרשרת קרה), שווקים מקומיים וזרים ועובדים מיומנים.

משרד החקלאות והפיתוח הכפרי ישתפו פעולה עם משרדים אחרים וממשלות מקומיות כדי לקדם את הפרויקט. לה קווק נובה, סגן שר משרד החקלאות והפיתוח הכפרי של וייטנאם, אמר כי ייצוא הפירות והירקות של וייטנאם שמר על תנופת צמיחה טובה. שיפור מתקני השימור והעיבוד יסייע לפתוח שווקים חדשים.