מה זה עירית?

אודות עירית: שם מדעי: Allium Fistulosum L. עירית הוא אחד מהתבלינים הנחוצים במטבח הסיני ופופולרי במזרח. עירית נוספה למזונות כמעט 5,000 שנה. כשגדל, עירית מתרבת במהירות וחותרת קרוב מאוד זה לזה. עירית היא העלים הירוקים, הארוכים, החלולים והדקים של Allium Schoenoprasum, בצל כמו בן למשפחת החבצלות. עירית מייצרת מעטפת מושכת למאכלים טעימים רבים. עם טעם בצל עדין, עירית לא תצליח להתגבר על טעם הדגים. הוסף עירית ברגע האחרון למאכלים חמים, מכיוון שהחום מפחית את טעמם.