ירקות חשובים מאוד לאנשים!

ירקות הם צמחים או פטריות שניתן לבשל ומבשלים לתוך האוכל. ירקות הם אחד המאכלים החיוניים בתזונה היומית של אנשים. ירקות מספקים חומרים מזינים כגון ויטמינים ומינרלים חיוניים לגוף.

על פי 1990 הבינלאומי FAO חומרים סטטיסטיים, 90% בסיסי ו 60% של ויטמינים באים ירקות. בנוסף, ירקות מכילים מגוון של phytochemicals והם נחשבים רכיבים פעילים בריא. נכון לעכשיו, חומרים מזינים בפירות וירקות יעילים במניעת מחלות כרוניות ו degenerative ו מתגלים.