איך לבשל אפונה ירוקה קפואה?

איך לבשל אפונה ירוקה קפואה

אפונה ירוקה קפואה היא מרכיב רב תכליתי ומזין שניתן לשלב בקלות במגוון מנות. הם נוחים לשימוש, שכן הם כבר מבושלים מראש וצריכים רק כמה דקות של חימום. להלן מספר שיטות ומתכונים להפיק את המרב מהאפונה הירוקה הקפואה שלך:

1. אפונה ירוקה פשוטה מבושלת

מרכיבים:

1 כוס אפונה ירוקה קפואה

מלח לפי הטעם

הוראות:

מביאים סיר מים לרתיחה.

מוסיפים קורט מלח למים.

מוסיפים את האפונה הירוקה הקפואה למים הרותחים.

מבשלים במשך 2-3 דקות עד שהאפונה רכה וירוקה בהירה.

מסננים ומגישים כתוספת, או מוסיפים לסלטים ומתכונים אחרים.

2. אפונה ירוקה מוקפצת עם שום וחמאה

מרכיבים:

1 כוס אפונה ירוקה קפואה

1 כף חמאה

2 שיני שום, קצוצות

מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות:

במחבת ממיסים את החמאה על אש בינונית.

מוסיפים את השום הטחון ומאדים כדקה עד שהוא ניחוח.

מוסיפים את האפונה הירוקה הקפואה ומבשלים 3-4 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד לחימום.

מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

מגישים כתוספת טעימה.

3. מרק אפונה ירוקה

מרכיבים:

2 כוסות אפונה ירוקה קפואה

1 בצל קטן, קצוץ

2 שיני שום, קצוצות

1 כף שמן זית

4 כוסות מרק ירקות או עוף

מלח ופלפל לפי הטעם

אופציונלי: שמנת או יוגורט לקישוט

הוראות:

בסיר גדול מחממים את שמן הזית על אש בינונית.

מוסיפים את הבצל והשום הקצוצים, מטגנים עד שהם רכים ושקופים.

מוסיפים לסיר את האפונה הירוקה הקפואה והמרק.

מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים 10 דקות.

השתמשו בבלנדר טבילה כדי לטחון את המרק עד לקבלת מרקם חלק. לחילופין, לערבב בקבוצות בבלנדר רגיל.

מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

מקשטים בכף שמנת או יוגורט אם רוצים, ומגישים חם.

4. סלט אפונה ירוקה ונענע

מרכיבים:

1 כוס אפונה ירוקה קפואה

1 מלפפון קטן, חתוך לקוביות

1/2 בצל אדום, קצוץ דק

1/4 כוס עלי נענע טריים, קצוצים

מיץ מלימון 1

2 כפות שמן זית

מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות:

הפשירו את האפונה הירוקה הקפואה על ידי הנחתם במסננת והזרמת מים קרים מעליה לכמה דקות. מסננים היטב.

בקערה גדולה מערבבים את האפונה, המלפפון, הבצל האדום והנענע.

בקערה קטנה, טורפים יחד את מיץ הלימון, שמן הזית, המלח והפלפל.

יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים לאיחוד.

מגישים צונן כתוספת מרעננת.

5. ריזוטו אפונה ירוקה ופטריות

מרכיבים:

1 כוס אפונה ירוקה קפואה

1 כוס אורז ארבוריו

1 בצל קטן, קצוץ

2 שיני שום, קצוצות

1 כוס פטריות פרוסות

4 כוסות מרק ירקות או עוף, מחומם

1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת

2 כפות שמן זית

מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות:

במחבת גדולה מחממים את שמן הזית על אש בינונית.

מוסיפים את הבצל והשום הקצוצים ומטגנים עד שהם רכים ושקופים.

מוסיפים את הפטריות הפרוסות ומבשלים עד שהן משחררות את המיצים שלהן ומתרככות.

מערבבים פנימה את אורז הארבוריו ומבשלים במשך 1-2 דקות עד לקלוי קל.

מוסיפים מצקת מהמרק המחומם ומערבבים עד לספיגה.

המשך להוסיף את המרק מצקת אחת בכל פעם, תוך ערבוב תכוף, עד שהאורז קרמי ומבושל (בערך 18-20 דקות).

מערבבים פנימה את האפונה הירוקה הקפואה ומבשלים עוד 2-3 דקות עד לחימום.

מסירים מהאש ומערבבים פנימה את גבינת הפרמזן המגוררת.

מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומגישים חם.