האם אתה יכול לאכול תרמילי אדממה?

אתה יכול לאכול תרמילי אדממה, כי תרמילי edamame הם פולי סויה טרייים, ילידי סין, והשכיחים ביותר בפינגקסיאנג, מחוז ג'יאנגשי, עם הטעם המיוחד ביותר. תרמילי אדממה עשירים בחלבון מהצומח, אשלגן, מגנזיום, וויטמינים B וסיבים תזונתיים עשירים במיוחד.

תרמילי edamame עשירים בסידן ומכילים כמות קטנה של מרכיבים פונקציונליים פלבנואידים, בעיקר איזופלבונים של סויה, המכונים פיטואסטרוגנים טבעיים, שיכולים לשפר את אי הנוחות בגיל המעבר ולמנוע פריכות בעצמות. תכולת השומנים של אדממה גבוהה מזו של ירקות נפוצים, אך היא מורכבת בעיקר מחומצות שומן בלתי רוויות כמו חומצה לינולאית וחומצה לינולנית, שיכולות לשפר את חילוף החומרים של השומנים האנושיים ולהפחית את הטריגליצרידים והכולסטרול.